DB37/T 3928-2020标准解读，乳山牡蛎地理标志产品的魅力与传承

乳山牡蛎，依据DB37/T 3928-2020标准，作为地理标志产品，其独特魅力源于地理环境与传统养殖工艺的传承，该标准确保了乳山牡蛎的品质与口感，成为当地特色农产品，传承着丰富的海洋文化和地方特色。

在我国浩瀚的海洋资源宝库中,乳山牡蛎凭借其独特的风味和丰富的营养价值，犹如一颗璀璨的明珠，在海洋食品界熠熠生辉，近年来，随着DB37/T 3928-2020地理标志产品标准的正式实施，乳山牡蛎这一地域特色产品得到了更为严格的规范与保护，其品牌价值和市场影响力持续攀升，本文将围绕地理标志产品标准这一视角，深入探讨乳山牡蛎的发展现状及其在传承与创新方面的努力。

DB37/T 3928-2020地理标志产品标准概述

DB37/T 3928-2020是山东省制定的地方标准，针对乳山牡蛎这一地理标志产品进行了全面而细致的规定，该标准涵盖了乳山牡蛎的产地环境、品种选择、养殖技术、加工工艺、质量要求以及包装标识等多个方面，旨在确保乳山牡蛎的品质与特色，提升其市场竞争力。

乳山牡蛎的地理标志产品优势

产地环境优越

乳山牡蛎的养殖地位于山东省乳山市,这里濒临黄海，气候宜人，水质清澈，为牡蛎的生长提供了得天独厚的自然环境，乳山牡蛎养殖区海域水质达到国家一类海水水质标准，为牡蛎的健康生长提供了良好的生态环境。

品种优良

乳山牡蛎的品种为“乳山红”，以其个体大、肉质鲜美、营养丰富而著称，经检测，乳山牡蛎富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，营养价值极高。

养殖技术先进

乳山牡蛎采用先进的筏式养殖技术,充分利用海域资源，实现高效养殖，在养殖过程中，严格遵循DB37/T 3928-2020标准，确保产品质量。

加工工艺独特

乳山牡蛎的加工工艺独具匠心,融合传统与现代技术，保留了牡蛎的原汁原味，产品种类丰富，包括生蚝、熟蚝、蚝豉、蚝油等，深受消费者喜爱。

乳山牡蛎的传承与创新

传承传统养殖技术

乳山牡蛎的养殖历史源远流长,传统养殖技术积累了丰富的经验，在DB37/T 3928-2020标准的指导下，乳山牡蛎养殖户不断传承和发扬传统养殖技术，提升产品品质。

创新养殖模式

面对市场需求的变化,乳山牡蛎养殖户积极探索新的养殖模式，如生态养殖、循环养殖等，实现可持续发展。

拓展产业链

乳山牡蛎产业链不断拓展,从养殖、加工到销售，形成完整的产业链条，通过参加各类展会、举办品鉴活动等，提升乳山牡蛎的品牌知名度和市场占有率。

深化地理标志产品保护

在DB37/T 3928-2020标准的引领下，乳山牡蛎地理标志产品保护工作得到进一步加强，政府部门、行业协会、企业等多方共同努力，确保乳山牡蛎品质，维护消费者权益。

在DB37/T 3928-2020地理标志产品标准的引领下，乳山牡蛎这一地方特色产品得到了充分的发展和传承，乳山牡蛎将继续发挥地理标志产品的优势，助力地方经济发展，为消费者带来更多优质的海鲜美食。