DB36/T 866-2015有机茶生产技术规程解析与应用

本文深入解析了《DB36/T 866-2015有机茶生产技术规程》的规范与实施，规程明确了有机茶生产的标准和流程，从土壤管理、种植技术到产品加工等方面进行详细规定，旨在确保有机茶品质和生态安全，文章阐述了规程实施的重要性和实际应用，为有机茶产业健康发展提供指导。

随着人们对健康生活方式的日益推崇，有机产品逐渐成为消费市场的新宠，茶叶，作为我国历史悠久、深受喜爱的传统饮品，其品质与安全性自然成为公众关注的焦点，为了规范有机茶的生产，提升有机茶的品质，我国在2015年正式发布了《有机茶生产技术规程》（DB36/T 866-2015），本文将深入剖析这一规程,探讨其在有机茶生产中的应用与实施。

《有机茶生产技术规程》概述

《有机茶生产技术规程》（DB36/T 866-2015）是我国首个专门针对有机茶生产的省级地方标准，由湖南省质量技术监督局发布，该规程对有机茶生产的产地环境、生产资料、生产过程、产品质量、包装标识等方面提出了具体要求，旨在确保有机茶产品的安全、健康、环保。

有机茶生产技术规程的主要内容

产地环境

有机茶生产应选择生态环境优越、土壤肥沃、气候适宜的区域，规程要求，有机茶产地应远离工业污染源，土壤、大气、水质等环境指标必须符合国家相关标准。

生产资料

有机茶生产过程中，应优先使用有机肥料、生物农药等绿色生产资料，规程对有机肥料、生物农药的使用标准进行了明确规定,以确保有机茶的品质。

生产过程

有机茶生产过程应遵循以下原则：

1. 轮作制度：有机茶园应实行轮作制度，避免单一作物长期种植,减少病虫害的发生。
2. 物理防治：利用物理方法防治病虫害，如生物防治、农业防治等。
3. 生物防治：利用生物防治技术，如利用天敌、微生物等生物防治病虫害。
4. 化学防治：在必要时，可使用低毒、低残留的化学农药进行防治。

产品质量

有机茶产品质量应符合以下要求：

1. 外观：茶叶色泽自然，形状完整,无杂质。
2. 内质：香气纯正，滋味鲜爽,汤色清澈。
3. 农药残留：有机茶产品中农药残留量应符合国家相关标准。

包装标识

有机茶产品包装应使用环保材料，包装标识应清晰、规范，规程要求，有机茶产品包装上应标注有机认证标志、生产日期、保质期等信息。

有机茶生产技术规程的实施与推广

加强宣传培训

通过举办培训班、发放宣传资料等形式，提高茶农对有机茶生产技术规程的认识,确保规程得到有效实施。

建立健全体系

建立健全有机茶生产体系，加强对有机茶生产过程的监管,确保有机茶产品的质量安全。

推广先进技术

推广有机茶生产新技术、新方法，提高有机茶产量和品质,促进有机茶产业的可持续发展。

加强认证管理

加强对有机茶产品认证的管理，确保认证过程的公正、公平、公开。

《有机茶生产技术规程》（DB36/T 866-2015）的发布，为我国有机茶产业的发展提供了有力保障，茶农、企业和政府部门应共同努力，将规程落到实处,推动我国有机茶产业迈向更高水平。