DB32/T 845-2005 根类蔬菜净菜产品标准解析与推广价值
《DB32/T 845-2005 根类蔬菜净菜产品标准》解读了该标准的主要内容，包括产品分类、要求、试验方法、检验规则等，实施该标准有助于提高根类蔬菜净菜产品质量，保障消费者健康，促进蔬菜产业发展。
随着我国经济的飞速发展,人民群众对食品品质的追求日益提升，尤其是对蔬菜类产品的质量要求更为严格，为了确保根类蔬菜净菜产品的生产、加工与销售环节的规范化，切实保障消费者的饮食健康，我国制定了DB32/T 845-2005《根类蔬菜净菜产品》标准，本文将深入解读该标准，并探讨其深远实施意义。
DB32/T 845-2005 标准解读
适用范围
DB32/T 845-2005《根类蔬菜净菜产品》标准主要适用于以新鲜根类蔬菜为原料，经过清洗、整理、切割、包装等工序加工而成的净菜产品。
技术要求
- 原料要求：选用无病虫害、无污染的新鲜根类蔬菜作为原料。
- 加工要求：确保加工过程清洁卫生，禁止使用任何化学药剂。
- 包装要求：包装材料需符合国家相关标准，不得含有有害物质。
- 标签要求：产品标签需明确标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产单位等信息。
检验方法
标准对净菜产品的感官、理化指标和微生物指标检验方法进行了详细规定。
指标要求
- 感官指标：产品应保持根类蔬菜的正常色泽、气味和滋味，无异味、腐烂、病虫害等。
- 理化指标：水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等指标需符合国家标准。
- 微生物指标：大肠菌群、致病菌等指标需符合国家标准。
实施意义
保障消费者饮食安全
DB32/T 845-2005标准对根类蔬菜净菜产品的生产、加工和销售环节提出了严格的要求，有效降低食品安全风险，保障消费者饮食安全。
规范市场秩序
该标准对根类蔬菜净菜产品的质量进行了明确规定,有助于规范市场秩序，促进公平竞争。
提高产品附加值
通过实施该标准,提升根类蔬菜净菜产品的质量，从而提高产品附加值，增强企业经济效益。
促进产业发展
DB32/T 845-2005标准实施有助于推动根类蔬菜净菜产业的健康发展，提升我国蔬菜产业的整体水平。
DB32/T 845-2005《根类蔬菜净菜产品》标准在我国蔬菜产业中具有重要意义，各相关部门和企业应认真贯彻落实该标准，共同推动我国根类蔬菜净菜产业的繁荣发展，为人民群众提供更加安全、优质的蔬菜产品。
