DB32/T 4562-2023，淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程，推动白酒产业绿色转型
《DB32/T 4562-2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程》发布，旨在推动白酒产业绿色发展，提升白酒品质，为白酒产业开启新的发展篇章。
随着我国白酒产业的迅猛发展,白酒生产对原料的需求持续攀升，小麦，作为白酒制曲的关键原料，其品质的高低直接影响到白酒的整体品质，为了规范白酒制曲专用小麦的生产，提升小麦品质，确保白酒产业的可持续发展，安徽省地方标准《DB32/T 4562-2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程》应运而生。
规程背景
近年来,我国白酒产业在追求经济效益的同时，愈发重视绿色、环保和可持续发展，本规程的制定，旨在规范白酒制曲专用小麦的生产流程，提升小麦品质，降低生产成本，推动白酒产业的绿色发展。
适用范围
本规程适用于淮南麦区白酒制曲专用小麦的生产,涵盖了品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、收获和储存等全过程。
品种选择
选择适应当地气候和土壤条件的优质白酒制曲专用小麦品种,如淮麦系列、郑麦系列等。
播种
- 播种时间：根据当地气候条件，一般在9月底至10月初播种。
- 播种量：每亩播种量控制在20-25公斤。
- 播种方式：采用条播或穴播，行距30-40厘米，株距10-15厘米。
田间管理
- 施肥：根据土壤肥力情况，施足底肥，追肥以氮、磷、钾肥为主，适当增加有机肥。
- 灌溉：根据小麦生长阶段，适时灌溉，保持土壤湿润。
- 中耕除草：适时进行中耕除草，保持田间清洁。
病虫害防治
- 病虫害监测：定期监测小麦病虫害发生情况，及时掌握病虫害发生动态。
- 防治方法：采用生物防治、物理防治、化学防治相结合的方法，合理使用农药，降低农药残留。
收获
- 收获时间：一般在小麦籽粒饱满、颜色一致时收获。
- 收获方式：采用机械化收获，提高收获效率。
储存
- 储存条件：选择干燥、通风、阴凉的地方储存。
- 储存方法：采用袋装或囤装，防止霉变。
规程实施与效果
实施效果
《DB32/T 4562-2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程》的实施，有助于提高白酒制曲专用小麦的品质，降低生产成本，推动白酒产业的绿色发展。
效益
- 提高白酒品质：优质白酒制曲专用小麦是白酒品质的重要保障，本规程的实施有助于提升白酒品质。
- 促进农业可持续发展：本规程的实施有助于提高小麦产量和品质，推动农业可持续发展。
- 保障食品安全：本规程的实施有助于降低农药残留，保障食品安全。
《DB32/T 4562-2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程》的制定与实施，为白酒产业的绿色发展提供了有力保障，在未来的工作中，我们将继续深化绿色生产技术研究，推动白酒产业迈向高质量发展。
