2023年新食品安全标准，干制文冠果叶（花）正式实施
我国颁布了食品安全地方标准DBS13/017-2023，干制文冠果叶（花）的地方标准正式实施，旨在规范干制文冠果叶（花）的生产和销售，保障食品安全。
随着我国食品产业的飞速发展,食品安全问题日益受到社会各界的高度关注，为加强食品安全管理，规范干制文冠果叶（花）的生产、加工与销售流程，我国于2023年正式发布了《干制文冠果叶（花）》食品安全地方标准（DBS13/017-2023），本文旨在对该标准的出台背景、核心内容及其深远意义进行深入剖析。
背景
文冠果,别称文冠花，是我国特有的一种珍稀树种，其叶（花）富含丰富的药用和食用价值，近年来，干制文冠果叶（花）作为一种新兴的食品原料，市场需求逐年攀升，由于缺乏统一的行业标准，干制文冠果叶（花）的生产、加工与销售过程中，农药残留、重金属污染、微生物超标等问题层出不穷，严重威胁着消费者的健康和权益。
为规范干制文冠果叶（花）产业，保障食品安全，我国相关部门经过深入调研和反复论证，于2023年正式颁布了DBS13/017-2023《干制文冠果叶（花）》食品安全地方标准。
适用范围
本标准对干制文冠果叶（花）的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面提出了具体要求。
要求
- 感官要求：干制文冠果叶（花）应保持其固有的色泽、气味和滋味，不得存在异味、霉变、虫蛀、杂质等现象。
- 理化指标：干制文冠果叶（花）的含水率、灰分、重金属含量、农药残留等指标应符合国家标准。
- 微生物指标：干制文冠果叶（花）的细菌总数、大肠菌群、霉菌等指标应符合国家标准。
检验方法
本标准规定了干制文冠果叶（花）的感官检验、理化检验和微生物检验等方法。
检验规则
干制文冠果叶（花）的检验分为出厂检验和抽检，出厂检验由生产单位自行进行，抽检则由相关部门负责。
标签、包装、运输和储存
干制文冠果叶（花）的标签应符合国家相关法律法规的要求，包装应密封、防潮、防霉变，运输过程中应避免光直射和高温，储存温度应控制在0-25℃。
实施意义
- 保障食品安全：DBS13/017-2023《干制文冠果叶（花）》食品安全地方标准的实施，有助于规范干制文冠果叶（花）产业，降低食品安全风险，保障消费者健康。
- 提升产业竞争力：通过实施该标准，有助于提高干制文冠果叶（花）产品质量，增强产品市场竞争力，推动产业健康发展。
- 促进产业发展：该标准的实施将有助于推动干制文冠果叶（花）产业的规范化、标准化发展，为产业转型升级提供有力支撑。
- 加强市场监管：该标准的实施将有助于相关部门加强对干制文冠果叶（花）市场的监管，打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。
DBS13/017-2023《干制文冠果叶（花）》食品安全地方标准的颁布和实施，对于保障食品安全、促进产业发展具有重要意义，我们期待该标准的实施能够为消费者带来更加安全、健康的食品，同时为我国食品产业的可持续发展提供有力保障。
