DB63/T 1120-2012 绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程解析与应用指导
本规程详细解读了DB63/T 1120-2012绿色食品鸡腿蘑菇生产技术，从种植、管理到收获，确保鸡腿蘑菇品质与安全，规程涵盖了品种选择、种植环境、栽培管理、病虫害防治等关键环节，为绿色食品鸡腿蘑菇生产提供科学指导。
随着我国经济的持续繁荣，公众对食品安全和绿色健康食品的追求日益高涨，鸡腿蘑菇，因其丰富的营养价值和诱人的口感，逐渐成为市场上备受青睐的绿色食品，为了确保鸡腿蘑菇生产的规范化，提升产品质量，我国特别制定了《绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程》（DB63/T 1120-2012），本文将深入解读该规程,并探讨其在鸡腿蘑菇生产中的实际应用。
《绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程》概述
《绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程》（DB63/T 1120-2012）由湖南省质量技术监督局制定，旨在严格规范鸡腿蘑菇的生产流程，保障产品质量，提升绿色食品鸡腿蘑菇的市场竞争力,该规程内容涵盖以下几个方面：
- 术语与定义：对鸡腿蘑菇、绿色食品、有机肥料等关键术语进行了明确定义。
- 产地环境：明确了鸡腿蘑菇生产的产地环境要求，包括土壤、水源、大气质量等。
- 育苗技术：对菌种选择、菌袋制作、接种、培养等关键环节进行了详细规定。
- 栽培管理：对出菇过程中的温度、湿度、光照、通风等环境条件提出了具体要求。
- 病虫害防治：规定了鸡腿蘑菇病虫害的防治原则、方法及注意事项。
- 收获与加工：对鸡腿蘑菇的收获时间、方法、加工工艺进行了规范。
- 质量安全：明确了鸡腿蘑菇的质量安全要求，包括感官指标、理化指标、微生物指标等。
《绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程》的应用
- 规范生产流程：遵循规程要求，生产者需严格把控鸡腿蘑菇生产的每一个环节,确保产品质量达标。
- 提升产品质量：通过规程的实施，优化鸡腿蘑菇的生长环境,有效提高产量和品质。
- 保障消费者权益：符合国家食品安全标准的绿色食品鸡腿蘑菇,有助于保障消费者的健康权益。
- 增强企业竞争力：规程的遵循有助于企业树立良好的品牌形象,提升市场竞争力。
- 促进产业发展：规程的推广和应用,对鸡腿蘑菇产业的健康发展起到推动作用。
《绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程》的制定与实施，对我国鸡腿蘑菇产业的健康持续发展具有深远意义，在未来的生产实践中，生产者应不断总结经验，提升技术水平，为消费者提供更多优质的绿色食品鸡腿蘑菇，我们期待在遵循规程的基础上,共同推动鸡腿蘑菇产业的繁荣与进步。
