DB36/T 908-2016平菇栽培技术规程全面解读

《DB36/T 908-2016 平菇栽培技术规程详解》深入剖析了平菇栽培的标准流程，规程涵盖菌种选择、培养、接种、发菌、出菇等关键环节，详细介绍了温度、湿度、光照等环境控制要点，旨在提高平菇产量和质量，为平菇种植者提供科学指导。

平菇，以其丰富的营养和鲜美的口感，在我国市场上深受消费者喜爱，为了确保平菇栽培技术的规范化，提升产量与品质，我国特地制定了《平菇栽培技术规程》（DB36/T 908-2016），本文将对此规程进行深入剖析,旨在帮助广大平菇种植者深入了解并掌握关键的栽培技术。

《平菇栽培技术规程》概述

《平菇栽培技术规程》详细规定了平菇栽培的诸多技术要求，包括基本条件、菌种挑选、栽培环境、种植方法、病虫害防治以及采收与加工等,以下是对规程核心内容的详细阐述。

《平菇栽培技术规程》详解

菌种选择

菌种是平菇栽培成功的关键，优质的菌种是提升平菇产量和品质的基石，规程明确指出,平菇菌种必须选用经国家或省级菌种质量检测机构认证的优良品种。

栽培设施

平菇的栽培设施主要包括栽培室、培养料存放区以及出菇室，规程强调，栽培室需保持清洁、通风良好、光线充足，温度应维持在15-25℃；培养料存放区应保持干燥、清洁，以防止杂菌滋生；出菇室同样需保持清洁、通风、透光，温度控制在8-15℃。

栽培方法

（1）制种：采用母种、原种和栽培种的三级制种法，母种制备时，需在无菌环境下接种优良菌种，培养成母种；原种制备则是在母种的基础上扩大培养；栽培种则是将原种进一步扩大培养制成。

（2）配料：平菇的培养料主要以棉籽壳、玉米芯、木屑等为主，并添加适量的氮、磷、钾肥料，规程要求，培养料的水分应控制在60%-65%之间。

（3）接种：将制备好的栽培种均匀接种于培养料上,接种量需根据菌种质量和培养料厚度来确定。

（4）发菌：接种后的培养料需在22-25℃的温度下发菌，通常需7-10天。

（5）出菇管理：菌丝长满培养料后，进入出菇管理阶段，此期间，需保持室内温度、湿度适宜，适时喷水,确保菇体清洁。

病虫害防治

平菇栽培过程中，常见的病虫害包括菌丝病害和菇体病害，规程要求，防治病虫害需采取综合措施，包括菌种选择、栽培管理以及化学防治等。

采收与加工

（1）采收：当菇体充分成熟，菌盖边缘开始内卷时，即可进行采收，采收时，要确保菇体完整,避免损伤。

（2）加工：采收后的平菇可以进行鲜销或加工，鲜销平菇需保持新鲜，避免污染；加工平菇则需进行清洗、去杂、切片等工序,以保证产品质量。

《平菇栽培技术规程》（DB36/T 908-2016）为我国平菇栽培提供了科学、规范的技术指导，广大平菇种植者应认真学习并严格执行规程，以提升平菇产量和品质,为我国食用菌产业的繁荣发展贡献力量。