DB32/T 1675-2010 甜叶菊生产技术规程深度解读

本文深入解析了DB32/T 1675-2010甜叶菊生产技术规程，详细阐述了甜叶菊的种植、管理、采摘和加工等环节的技术要求，旨在提高甜叶菊的产量和质量，为我国甜叶菊产业发展提供技术支持。

甜叶菊,学名Stevia rebaudiana，俗称甜菊或甜菜菊，起源于南美洲的巴西，是一种天然的甜味剂植物，随着全球范围内对健康饮食理念的推崇，甜叶菊因其天然、低热量的特性，在我国得到了迅速推广和应用，为了确保甜叶菊生产的规范化，提升产品质量，我国在2010年正式发布了《甜叶菊生产技术规程》（DB32/T 1675-2010），本文将对该规程进行详细解读，旨在为我国甜叶菊产业的健康发展提供有益的参考。

《甜叶菊生产技术规程》的主要内容

范围

本规程详细规定了甜叶菊从种植、管理、采收到加工、包装、运输及储存等各个环节的技术要求，适用于我国甜叶菊的全面生产过程。

规范性引用文件

本规程参照了以下标准文件：

• GB/T 2763：食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB/T 5009.5：食品中总砷的测定
• GB/T 5009.11：食品中总铅的测定
• GB/T 5009.12：食品中镉的测定
• GB/T 5009.15：食品中氟的测定
• GB/T 5009.17：食品中盐和亚硝酸盐的测定

术语和定义

本规程对以下术语进行了定义：

1. 甜叶菊：指原产于南美洲巴西的天然甜味剂植物，学名Stevia rebaudiana。
2. 甜叶菊种植基地：指用于种植甜叶菊的土地。
3. 甜叶菊种植面积：指甜叶菊种植基地的面积。
4. 甜叶菊产量：指单位面积甜叶菊的产量。

甜叶菊种植技术

1. 选地与整地：选择土壤肥沃、排水良好的地块，进行深翻、平整，确保土壤细碎、无杂草。
2. 播种与栽植：采用繁殖或扦插的方式进行繁殖，播种多在春季进行，栽植则多在秋季。
3. 田间管理：包括施肥、灌溉、除草、病虫害防治等。

甜叶菊采收与加工

1. 采收：甜叶菊采收通常在秋季进行，选择晴天进行，避免雨天。
2. 加工：对采收的甜叶菊进行晾晒、干燥、粉碎等加工处理。

甜叶菊包装、运输和储存

1. 包装：使用食品级包装材料，确保产品卫生。
2. 运输：运输过程中避免直射光线、雨淋，保持干燥。
3. 储存：存放在阴凉、干燥、通风的地方，防止潮湿和霉变。

《甜叶菊生产技术规程》的发布，为我国甜叶菊的生产提供了科学的技术指导，有助于提升甜叶菊的质量和产量，各生产单位应严格遵守规程，加强生产管理，提高产品质量，为我国甜叶菊产业的长期可持续发展奠定坚实的基础。