T/QGCML 070-2020 植物脂肪粉加工技术规范，引领行业标准化，保障产品安全与品质
《T/QGCML 070-2020 植物脂肪粉加工技术规范》旨在推动植物脂肪粉行业标准化，确保产品质量与安全，为行业发展提供有力保障。
随着我国经济的迅猛增长和人民生活水平的持续提升，食品加工行业正呈现出蓬勃发展的景象，植物脂肪粉作为关键食品添加剂，在食品、医药、化工等多个领域得到广泛应用，为了规范植物脂肪粉的加工技术，确保产品质量与安全，我国正式发布了《T/QGCML 070-2020 植物脂肪粉加工技术规范》，本文将深入解读该规范,为相关企业和从业者提供有益的参考。
规范背景
近年来，我国植物脂肪粉产业取得了显著成就，但同时也暴露出一些问题，如生产技术参差不齐、产品质量不稳定、安全风险较高，为解决这些问题，我国相关部门制定了《T/QGCML 070-2020 植物脂肪粉加工技术规范》，旨在推动行业标准化发展,保障产品质量与安全。
适用范围
本规范适用于植物脂肪粉的生产、加工、检验、包装、运输、储存和销售,不适用于动物脂肪粉及油脂类产品的加工。
术语和定义
本规范对植物脂肪粉、原料、加工工艺、质量要求、检验方法、包装、运输、储存等术语和定义进行了明确。
原料要求
植物脂肪粉的原料应符合国家相关标准，不得使用变质、污染、掺假等不合格原料。
加工工艺
植物脂肪粉的加工工艺包括原料预处理、压榨、精炼、脱色、脱臭、脱蜡、浓缩、干燥、粉碎等环节，各环节应严格控制工艺参数,确保产品质量。
质量要求
植物脂肪粉的质量应符合以下要求：
- 外观：呈淡至棕色粉末，无结块、无杂质。
- 脂肪酸组成：应符合国家标准要求。
- 水分：≤2.0%。
- 灰分：≤0.5%。
- 重金属：应符合国家标准要求。
检验方法
植物脂肪粉的检验方法包括外观检验、脂肪酸组成测定、水分测定、灰分测定、重金属测定等。
包装、运输、储存
植物脂肪粉的包装、运输、储存应符合国家相关标准,确保产品质量。
规范实施与监督
- 企业应建立健全质量管理体系,确保产品质量符合本规范要求。
- 各级质量部门应加强对植物脂肪粉加工企业的监管,对不符合规范要求的企业依法进行处罚。
- 消费者应关注产品质量,对不符合规范要求的产品有权拒绝购买。
《T/QGCML 070-2020 植物脂肪粉加工技术规范》的制定和实施，对于推动我国植物脂肪粉行业标准化发展、提高产品质量和安全具有重要意义，希望相关企业和从业者认真学习和贯彻本规范,共同为我国食品加工行业的健康发展贡献力量。
