《DB4401/T 233-2023》新标准规范外卖配送服务，提升行业服务质量，标准涵盖配送时间、安全、包装等方面，助力行业健康发展。随着互联网技术的迅猛发展，订餐外卖行业在我国日益深入人们的生活，逐渐成为日常饮食消费的重要组成部分，为了规范外卖配送服务，提高服务质量，切实保障消费者权益，我国正式颁布了《DB4401/T 233-2023 订餐外卖配送服务规范》，本文旨在对该规范进行深入解读,为行业从业者及广大消费者提供有益参考。 规范背景 近年来，我国订餐外卖行业呈现出爆炸式增长，外卖配送服务成为人们生活不可或缺的选择，在快速发展的同时，外卖配送服务也暴露出诸多问题，如配送速度慢、服务质量参差不齐、食品安全隐患等，为解决这些问...
《DB36/T 1572-2024 食品安全风险防控指数》为食品安全提供全新防控体系，奠定食品安全基石，该指数聚焦风险防控，展望未来食品安全发展，助力构建安全、健康、可持续的食品环境。随着我国经济的迅猛增长和人民生活水平的持续提升,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，为了更加有效地保障人民群众的饮食安全，国家相关部门不断强化食品安全体系，提升食品安全风险防控能力，在此背景下，DB36/T 1572-2024《食品安全风险防控指数》标准的颁布，标志着我国食品安全风险防控工作进入了新的发展阶段。 DB36/T 1572-2024《食品安全风险防控指数》标准概述 DB36/T 1572-2024《食品安全风险防控指数》标准由湖南省市场...
2023年发布的DBS41/004-2023食品安全地方标准，为花生糕制品制定了新的规范，旨在提升产品质量和安全水平，保障消费者健康。在我国食品工业迅猛发展的今天，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了守护人民群众“舌尖上的安全”，我国正式发布了DBS41/004-2023食品安全地方标准——《花生糕制品》，该标准的出台，旨在强化花生糕制品从生产、流通到消费的全过程监管，全面提升产品质量,确保消费者的健康安全。 标准背景 花生糕，作为我国传统糕点之一，承载着悠久的历史文化，近年来，花生糕制品市场蓬勃发展，产品种类日益丰富，随之而来的是一些问题的暴露，如原料质量参差不齐、生产过程不规范、添加剂滥用等，为规范花生糕制品的生产，...
本研究解读了T/HGAA 002-2021大别山黑山羊屠宰加工技术规程，并深入研究了其在实际应用中的效果，通过分析规程内容，优化了屠宰加工流程，提高了黑山羊产品的质量和安全性，为我国黑山羊产业发展提供了技术支持。随着我国畜牧业的蓬勃兴起,大别山黑山羊这一优良品种日益受到广大消费者的青睐，为了规范其屠宰加工流程，提升产品质量，确保消费者权益，我国正式颁布了《T/HGAA 002-2021 大别山黑山羊屠宰加工技术规程》，本文将深入解读该规程，并探讨其在实际应用中的重大意义。 《T/HGAA 002-2021 大别山黑山羊屠宰加工技术规程》是我国首部专门针对大别山黑山羊屠宰加工的技术规范，其核心目标在于规范屠宰加工流程，提升产品质量，...
《DB6521/T 058-2023 超高压葡萄罐头加工技术规范解读与应用探讨》一文对最新发布的超高压葡萄罐头加工技术规范进行了解读，并探讨了其在实际应用中的要点和挑战，旨在提高葡萄罐头产品的质量和安全性。随着我国食品工业的迅猛发展,罐头食品凭借其便捷、卫生、保质期长的优势，深受广大消费者喜爱，在众多罐头食品中，葡萄罐头以其独特的风味和丰富的营养价值，在市场上占据了举足轻重的地位，为了提升葡萄罐头的加工品质和市场竞争力，我国正式发布了DB6521/T 058-2023《超高压葡萄罐头加工技术规范》，本文将对该规范进行详细解读，并探讨其在实际应用中的重要性。 DB6521/T 058-2023《超高压葡萄罐头加工技术规范》概述 D...
《DB6521/T 056-2023 葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范解读与应用探讨》一文对最新发布的葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范进行了解读，并探讨了其在实际应用中的挑战与机遇，旨在提升葡萄脆片加工的标准化和产品质量。随着科技的飞速发展及人们对健康食品追求的不断提升,食品加工领域亦持续革新，近年来，葡萄真空冷冻干燥脆片作为一种崭新休闲食品，凭借其独特的风味、丰富的营养价值和较长的保质期，在市场上广受欢迎，为了确保葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术的规范化和标准化，我国正式发布了DB6521/T 056-2023《葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范》，本文将深入解读该规范，并探讨其在实际应用中的重大意义。 DB6521/T 056-20...
《DB34/T 4731-2024》为食用农产品快速检测能力评价技术规范，详细规定了检测能力评价方法、指标和评价程序，规范旨在提升检测机构快速检测能力，确保农产品质量安全。随着我国对食品安全问题的高度关注,食用农产品快速检测技术得到了迅猛发展，为更好地规范这一领域的工作，提升检测水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，2024年，浙江省市场管理局正式发布了DB34/T 4731-2024《食用农产品快速检测能力评价技术规范》，本文将对该规范进行详细解读，旨在为相关从业者提供有益的参考。 规范背景及意义 近年来,我国食品安全事件频发，其中食用农产品质量问题尤为引人关注，为了从源头上确保食品安全，我国政府高度重视食用农产品快速检测工作，...
《DB11/T 2116-2023 农村集体聚餐餐饮加工管理导则》解读，标志着我国农村聚餐食品安全管理迈入新阶段，导则详细规范了农村聚餐餐饮加工操作流程，强化食品安全监管，保障广大农民群众“舌尖上的安全”。随着我国农村经济的蓬勃发展以及人民生活水平的持续提升，农村集体聚餐活动愈发普遍，为了确保这些聚餐活动的食品安全，降低潜在风险，我市正式发布了《DB11/T 2116-2023 农村集体聚餐餐饮加工管理导则》（以下简称《导则》），本文旨在对《导则》进行深入解读，为广大农村集体聚餐的组织者、餐饮加工服务提供者以及食品安全管理人员提供有益参考。 《导则》的背景与意义 《导则》的出台，是贯彻落实国家食品安全战略的实际行动，旨在强化农村...
新标准DB50/T 1456-2023对食品安全抽检样品管理进行全面升级，规范了样品采集、保存、运输和处理流程，强调实验室检测的规范性和准确性，旨在提升食品安全抽检工作的科学性和有效性，保障公众饮食安全。随着我国食品安全问题日益突出，食品安全工作的重要性日益显现，为了强化食品安全抽检工作，规范样品管理，确保抽检结果的准确性与公正性，我国于2023年正式颁布了《食品安全抽检样品管理规范》（DB50/T 1456-2023），本文将对此规范进行详尽解读,旨在帮助相关企业和个人更深入地理解和贯彻执行。 规范背景 近年来，我国食品安全事故频发，严重威胁公众的健康与生命安全，为提升食品安全水平，我国政府不断加强食品安全抽检力度，在实际工作...
本文解析了鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范DB5329/T 102-2023，探讨了其应用现状及改进方向，规范详细阐述了火腿的选材、腌制、发酵、熟成等关键环节，旨在提升火腿品质，推动产业发展。随着我国食品工业的蓬勃兴盛,传统食品加工工艺的规范化与标准化逐渐成为行业发展的必然趋势，在云南省，鹤庆火腿作为一项具有悠久历史和独特风味的传统特色食品，其加工工艺独树一帜，为了提升鹤庆火腿的品质与知名度，促进产业升级，云南省质量技术局正式发布了DB5329/T 102-2023《鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范》，本文将深入解析该规范，并探讨其在实际应用中的重要性。 DB5329/T 102-2023《鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范》概述...