
T/QGCML 1177-2023深度解读,食品生产过程控制管理规范新标准发布
《T/QGCML 1177-2023》是关于食品供应企业食品生产过程控制管理的新标准,该标准旨在规范食品生产过程,确保食品安全,提高生产效率,它要求企业建立完善的管理体系,加强原辅料采购、生产过程、产品质量和追溯等方面的控制。随着我国食品产业的迅猛发展,食品安全问题逐渐成为社会各界关注的焦点,为强化食品供应企业的生产流程监管,保障食品安全,我国于2023年正式颁布了新的行业标准《食品供应企业食品生产过程控制管理规范》(T/QGCML 1177-2023),本文将深入解读这一标准,助力食品供应企业更深入地理解和贯彻实施。 标准背景 近年来,我国食品安全事件频发,给消费者生活带来严重影响,为提升食品生产管理质量,保障公众饮食安全,我...