T/GBAS 00010-2022标准引领，花生油质量迈向新高峰
《T/GBAS 00010-2022标准解读》标志着花生油质量提升进入新篇章，该标准对花生油生产、加工和检验提出了更高要求，旨在提升我国花生油品质，保障消费者健康，解读详细阐述了标准内容，为行业提供指导。
随着我国食品产业的持续进步,消费者对食品品质的期待不断攀升，花生油，作为日常饮食中不可或缺的食用油之一，其品质直接关系到人们的健康福祉，为了规范花生油的生产、加工与销售，保障消费者权益，我国在2022年正式发布了T/GBAS 00010-2022《花生油》国家标准，本文将深入解读这一标准，以期为花生油产业的发展提供有益参考。
T/GBAS 00010-2022标准概览
T/GBAS 00010-2022《花生油》标准是由我国花生产业的相关企业、科研机构和政府部门共同参与制定的，该标准全面规定了花生油的定义、分类、技术规范、试验方法、检验规程、标签要求、包装、运输和储存等方面的具体要求，旨在全面提升花生油的质量与安全性。
花生油的技术规范
感官要求
花生油应呈现出花生特有的香气与色泽,无任何异味、杂质和沉淀。
理化指标
花生油需满足以下理化指标：
- 酸值（以KOH计，mg/g）：应≤0.2；
- 过氧化值（mmol/kg）：应≤5.0；
- 脂肪酸组成：饱和脂肪酸含量≤20%，单不饱和脂肪酸含量≤70%，多不饱和脂肪酸含量≤10%。
安全指标
花生油需满足以下安全指标：
- 铅（以Pb计，mg/kg）：应≤0.1；
- 镉（以Cd计，mg/kg）：应≤0.05；
- 砷（以As计，mg/kg）：应≤0.5；
- B1（维生素BI，μg/kg）：应≤20。
花生油的标签、包装、运输与储存
花生油标签需清晰、规范，内容应包括产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产许可证号、执行标准、生产者或经销商名称及地址等。
包装
花生油包装应使用食品级材料,以防止油脂氧化、污染和泄漏。
运输
花生油在运输过程中应避免直射日光、高温和潮湿环境，确保产品质量不受影响。
储存
花生油应储存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免直射日光、高温和潮湿环境。
T/GBAS 00010-2022标准的意义
T/GBAS 00010-2022《花生油》标准的发布，对于推动我国花生油产业健康、有序发展具有深远意义，该标准不仅有助于规范花生油的生产、加工与销售，提高产品质量与安全性，还指导消费者选择符合国家标准的产品，有效保障消费者权益，该标准有助于提升我国花生油在国际市场的竞争力，推动产业的可持续发展。
随着T/GBAS 00010-2022《花生油》标准的实施，花生油企业应积极适应新标准，不断提升产品质量，满足消费者日益增长的需求，政府部门、行业协会及消费者也应携手努力，共同促进花生油产业的健康繁荣。
