T/GBAS 0016.6-2022新标准解读，根茎薯芋类蔬菜安全基础要求

T/GBAS 0016.6-2022新标准解读，针对根茎类和薯芋类蔬菜的安全基础要求，该标准明确了蔬菜种植、加工、储存等环节的安全控制措施，旨在提高蔬菜产品质量，保障消费者健康。

随着我国农业现代化步伐的加快，蔬菜产业作为国民经济的重要支柱，其质量安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了确保消费者餐桌上的食品安全，提升蔬菜产品的市场竞争力，我国于2022年正式发布了T/GBAS 0016.6-2022《蔬菜 第6部分：根茎类和薯芋类蔬菜 安全基础要求》标准，本文将对该标准进行深入解读,旨在为相关企业和从业者提供有益的参考。

标准背景

T/GBAS 0016.6-2022标准是在GB/T 0016.6-2016《蔬菜 第6部分：根茎类和薯芋类蔬菜》的基础上修订而来，旨在提升根茎类和薯芋类蔬菜的质量安全水平，保障消费者健康，该标准适用于生产、加工、储存、运输和销售根茎类和薯芋类蔬菜的企业及个体经营户。

适用范围

T/GBAS 0016.6-2022标准明确了根茎类和薯芋类蔬菜的安全基础要求，涵盖了农药残留、重金属、污染物、微生物等多个指标。

技术要求

1. 农药残留：规定了根茎类和薯芋类蔬菜中农药残留的最大限量,以保障消费者健康。
2. 重金属：规定了根茎类和薯芋类蔬菜中重金属（如铅、镉、汞等）的最大限量,以降低重金属对健康的危害。
3. 污染物：规定了根茎类和薯芋类蔬菜中污染物（如亚硝酸盐、多环芳烃等）的最大限量,以保障消费者健康。
4. 微生物：规定了根茎类和薯芋类蔬菜中微生物（如大肠菌群、沙门氏菌等）的最大限量,以降低微生物污染的风险。

检验方法

T/GBAS 0016.6-2022标准规定了根茎类和薯芋类蔬菜检验的通用方法，包括抽样、样品制备、检测等。

标签和包装

标准对根茎类和薯芋类蔬菜的标签和包装提出了明确要求，包括产品名称、产地、生产日期、保质期、生产者或经营者名称、地址、联系方式等。

违规处理

对于不符合T/GBAS 0016.6-2022标准的产品，相关部门将依法进行查处，包括但不限于停止销售、召回、罚款等。

实施与推广

加强宣传培训

各级部门应加大对T/GBAS 0016.6-2022标准的宣传力度，提高生产者和经营者对标准重要性的认识，开展针对性培训,提升从业人员的质量安全意识和操作技能。

强化执法

各级部门应加大执法力度，对不符合标准的产品依法进行查处,确保标准得到有效实施。

推动产业发展

鼓励企业采用先进的生产技术和设备，提高蔬菜产品质量安全水平，推动产业链上下游企业加强合作,共同提升我国蔬菜产业的整体竞争力。

T/GBAS 0016.6-2022《蔬菜 第6部分：根茎类和薯芋类蔬菜 安全基础要求》标准的发布实施，对于提高我国根茎类和薯芋类蔬菜质量安全水平具有重要意义，相关企业和从业者应认真学习和贯彻该标准,共同为保障消费者餐桌上的安全贡献力量。