T/GBAS 0021.5-2022新标准解读，浆果及小型安全基础要求全面升级
T/GBAS 0021.5-2022新标准解读：针对浆果及小型安全提出更严格的基础要求，旨在提升产品安全性能，保障消费者健康。
随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，为了切实保障消费者的合法权益，提升食品行业的整体质量，我国最新颁布了T/GBAS 0021.5-2022《安全基础要求 第5部分：浆果和小型》标准，本文将对这一标准进行深入解读，旨在帮助相关企业和消费者全面了解其内涵。
标准背景
T/GBAS 0021.5-2022标准是在我国现有食品安全标准体系的基础上，参照国际先进标准制定的，该标准的制定旨在规范浆果及小型水果的生产、加工、流通和消费全流程，确保产品安全、健康、优质，满足消费者日益增长的健康需求。
适用范围
T/GBAS 0021.5-2022标准适用于我国境内生产的各类浆果及小型水果，包括蓝莓、树莓、黑莓、猕猴桃、葡萄等。
安全基础要求
- 农药残留：该标准对各类水果的农药残留量作出了明确规定，确保消费者食用安全。
- 重金属及有害元素：标准对水果中的重金属及有害元素含量进行了严格限制，以降低消费者健康风险。
- 微生物：标准对水果中的微生物含量进行了规定，保障产品卫生安全。
- 污染物：标准对水果中的污染物含量进行了严格监控，包括有机污染物和无机污染物等。
生产过程要求
- 产地环境：要求产地环境符合国家相关标准，确保水果生长过程中不受污染。
- 种植管理：规定种植过程中农药、肥料的使用方法及用量，防止农药残留超标。
- 采收、包装、运输：要求在采收、包装、运输过程中保持清洁，防止污染。
加工、流通和消费环节要求
- 加工：要求加工企业具备相应的生产条件和卫生设施，确保加工过程符合安全要求。
- 流通：要求流通环节加强产品检验，确保产品符合安全标准。
- 消费：消费者在购买时应关注产品标签，了解产品来源和品质，确保食用安全。
标准实施与管理
实施时间
T/GBAS 0021.5-2022标准自发布之日起实施。
管理
- 政府部门：各级农业、市场等部门负责对标准的实施进行监督管理。
- 企业：企业应自觉遵守标准，加强内部管理，确保产品质量。
- 消费者：消费者应关注食品安全，提高自我保护意识，积极参与监督。
T/GBAS 0021.5-2022《安全基础要求 第5部分：浆果和小型》标准的发布，为我国浆果及小型水果产业提供了更加明确的质量和安全要求，相关企业和消费者应积极关注并遵守该标准，共同推动我国浆果及小型水果产业的健康发展。
