T/GBAS 0021.4-2022解读，仁果类生产标准详解

《T/GBAS 0021.4-2022 安全基础要求解读》详细解析了仁果类生产标准的安全要求，涵盖种植、采摘、储存等环节，旨在提升仁果类产品安全质量，保障消费者健康。

随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的持续提升,食品安全问题日益受到社会各界的高度关注，为了保障消费者能够选购到安全、健康的食品，我国正式出台了《T/GBAS 0021.4-2022 安全基础要求 第4部分：仁果类》这一行业标准，本文旨在对该标准进行详细解读，帮助相关企业和消费者深入理解仁果类生产的安全基础要求。

标准背景

《T/GBAS 0021.4-2022 安全基础要求 第4部分：仁果类》是由我国农业农村部、国家市场监督管理总局等相关部门联合制定的行业标准，该标准的制定目的在于规范仁果类的生产、加工、包装、运输、销售等各个环节，确保仁果类的安全性和质量。

标准主要内容

适用范围

本标准适用于我国境内生产的仁果类产品,包括苹果、梨、沙果、海棠果等。

安全基础要求

（1）产地环境要求

仁果类的产地环境应满足GB 3095《环境空气质量标准》和GB 15618《土壤环境质量标准》的要求，产地应远离工业污染源，禁止使用化学农药、化肥等有害物质。

（2）种植管理要求

仁果类的种植管理应遵循以下原则：

①选用优质、健康、抗病虫害的品种。

②合理规划种植区域，防止病虫害的传播。

③加强病虫害防治，推广生物防治和物理防治，减少化学农药的使用。

④合理施肥，以有机肥为主，化肥为辅，确保土壤肥力。

⑤加强水分管理，保持土壤湿润。

（3）采收、包装、运输要求

①采收时间：仁果类应在成熟期采收，确保果实品质。

②包装要求：包装材料应符合GB 9681《食品包装用聚氯乙烯（PVC）成型品卫生标准》的要求，禁止使用有害物质。

③运输要求：运输过程中应保持果实新鲜，避免碰撞、挤压等损伤。

（4）销售要求

①销售场所：销售场所应具备良好的卫生条件，符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》的要求。

②销售人员：销售人员应具备相关专业知识，确保消费者购买到安全、健康的仁果类产品。

标准实施与监督

实施主体

仁果类的生产、加工、包装、运输、销售等环节的相关企业应严格执行本标准。

监督

各级农业、市场监督管理等部门应加强对仁果类生产、销售等环节的监督管理，确保本标准的实施。

《T/GBAS 0021.4-2022 安全基础要求 第4部分：仁果类》的制定与实施，对于保障仁果类的安全性和质量具有重要意义，相关企业和消费者应共同努力，共同维护食品安全，为消费者提供安全、健康的仁果类产品，严格执行该标准，可以有效降低仁果类生产过程中的安全风险，提高产品质量，让消费者更加安心地享用美味健康的仁果类产品。