T/GBAS 0021.3-2022 核果类生产与管理安全标准解读
《T/GBAS 0021.3-2022 安全基础要求解读》是针对核果类生产与管理制定的第3部分标准规范，该规范解读了核果类生产过程中所需遵循的安全基础要求，旨在提升核果产业安全生产水平，保障消费者健康。
随着我国农业现代化步伐的持续加快,食品安全问题愈发受到广泛关注，为了确保消费者健康，提升核果类产品的生产和管理水平，我国正式颁布了《T/GBAS 0021.3-2022 安全基础要求 第3部分：核果类》这一行业标准，本文旨在对该标准进行深入解读，为广大核果类生产者和管理者提供有益的参考。
标准背景
核果类,包括桃、杏、樱桃等，在我国拥有悠久的历史和丰富的品种资源，在迅猛发展的同时，核果类生产和管理中亦显现出一些问题，如农药残留、病虫害防治、产品质量波动等，为解决这些问题，我国制定了《T/GBAS 0021.3-2022 安全基础要求 第3部分：核果类》标准。
适用范围
本标准规定了核果类在生产、加工、包装、运输、储存和销售过程中的安全基础要求，适用于桃、杏、樱桃等核果类的生产和管理。
安全基础要求
- 产地环境：要求产地环境符合国家相关标准，无污染，土壤、水源、空气等环境指标须达到要求。
- 苗木：要求和苗木来源于正规渠道，无病虫害，符合国家相关标准。
- 农药使用：要求合理使用农药，严格执行农药安全间隔期，禁止使用禁用农药。
- 病虫害防治：要求采取综合防治措施，合理使用生物农药、物理防治和化学防治，降低病虫害发生。
- 施肥：要求合理施肥，使用有机肥料和生物肥料，减少化肥使用，防止土壤板结和污染。
- 果实采收：要求果实成熟度适宜，采用人工或机械采收，确保果实新鲜。
- 加工、包装、运输、储存和销售：要求加工、包装、运输、储存和销售过程符合国家相关标准，确保产品质量。
实施与管理
- 实施要求：生产者应按照本标准要求，建立健全生产记录，确保产品质量可追溯；加工、包装、运输、储存和销售企业应建立质量管理体系，确保产品质量。
- 管理：政府部门应加强对核果类生产、加工、包装、运输、储存和销售过程的监管；行业协会应加强对生产者和企业的自律管理，推动行业健康发展。
标准意义
《T/GBAS 0021.3-2022 安全基础要求 第3部分：核果类》标准的制定和实施，对于提高我国核果类的生产管理水平，保障消费者健康具有重要意义，生产者和管理者应认真学习并严格执行该标准，共同推动核果类产业的可持续发展。
核果类作为我国重要的品种,其质量安全直接关系到消费者的健康和产业的长远发展，通过实施《T/GBAS 0021.3-2022 安全基础要求 第3部分：核果类》标准，有助于规范核果类的生产和管理，提高产品质量，保障消费者权益，促进我国核果类产业的健康发展。
