罐头食品新规解读，T/GBAS 75-2024标准全面解析
《T/GBAS 75-2024标准解读》发布，罐头食品质量安全要求新规实施，新规对罐头食品的生产、包装、储存等方面提出更高要求，旨在保障消费者健康安全，企业需严格遵循新规，提升产品质量。
随着我国食品工业的迅猛发展，罐头食品作为重要的食品门类之一，其质量安全问题愈发受到广泛关注，为了切实保障消费者的饮食安全，提升罐头食品的整体质量，我国于2024年正式颁布了《罐头食品质量安全要求》（T/GBAS 75-2024）这一强制性国家标准，本文将对该标准进行详细解读,以便相关企业和消费者全面了解新规的具体内容。
《罐头食品质量安全要求》标准概述
《罐头食品质量安全要求》（T/GBAS 75-2024）是我国罐头食品行业历史上的首个强制性国家标准，自2024年1月1日起正式施行，该标准对罐头食品从生产、加工、包装、运输、储存到销售的全过程提出了严格的质量安全要求,旨在从源头上确保消费者的饮食安全。
《罐头食品质量安全要求》标准主要内容
适用范围
T/GBAS 75-2024标准适用于在我国境内生产、加工、销售的所有罐头食品，涵盖了罐头饮料、罐头肉及肉制品、罐头水产及水产制品、罐头蔬菜及蔬菜制品等多个品类。
质量安全要求
- 原料要求：罐头食品的原料必须符合国家相关标准,严禁使用有害物质。
- 加工工艺要求：在罐头食品的加工过程中，必须确保食品安全,避免任何形式的污染。
- 包装要求：罐头食品的包装必须符合国家相关标准,包装材料不得对人体健康造成危害。
- 标签要求：罐头食品的标签信息应真实、准确、完整，包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证号、营养成分表等。
- 运输、储存和销售要求：罐头食品在运输、储存和销售过程中，必须保持食品卫生,防止污染。
检验方法
T/GBAS 75-2024标准对罐头食品的检验方法进行了明确规定，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。
不合格罐头食品的处理
对于不合格的罐头食品，企业应立即停止销售,并按照国家相关规定进行处理。
新规实施的意义
- 提高罐头食品质量：T/GBAS 75-2024标准的实施，将有效提升罐头食品的质量,保障消费者的饮食安全。
- 规范市场秩序：新规的实施有助于规范罐头食品市场秩序,打击假冒伪劣产品。
- 促进产业发展：新规的出台将推动罐头食品产业向高质量发展,提升我国罐头食品的国际竞争力。
《罐头食品质量安全要求》（T/GBAS 75-2024）标准的发布实施，标志着我国罐头食品行业质量安全迈入了一个崭新的阶段，相关企业和消费者应充分了解新规内容，共同努力确保罐头食品质量安全，为人民群众的“舌尖上的安全”保驾护航。
