水产制品行业质量安全新规解读，T/GBAS 77-2024引领升级之路

《T/GBAS 77-2024质量安全管理新规》解读，为水产制品行业指明质量安全升级之路，新规强调源头控制、过程监控和全程追溯，提升行业整体质量安全管理水平，保障消费者权益，企业需加强内部管理，严格遵循新规，确保水产制品安全可靠。

随着我国水产制品产业的持续进步，消费者对产品质量与安全性的期待亦日新月异，为更有效保障消费者权益，全面提升水产制品的整体质量水准，我国于2024年正式颁布了全新的行业标准T/GBAS 77-2024，本文将深入解读该标准,探讨水产制品行业在质量安全领域的升级之道。

T/GBAS 77-2024标准概述

T/GBAS 77-2024《水产制品质量安全要求》是由我国渔业渔政管理局联合国家市场监督管理等部门共同发布的行业标准，该标准旨在全面规范水产制品的生产、加工、储存、运输和销售等环节，确保水产制品质量安全,守护消费者健康。

T/GBAS 77-2024标准主要内容

术语和定义

标准对水产制品、原料、添加剂、加工工艺、包装、标识等关键术语进行了精确的定义,为水产制品行业提供了清晰的质量安全标准。

质量安全要求

1. 原料要求：水产制品的原料必须来源于合法合规的水产资源,严禁使用任何药物和添加剂。
2. 加工工艺要求：水产制品的加工过程必须遵循清洁、卫生、安全的原则,确保产品在整个生产链中不受污染。
3. 包装要求：水产制品的包装材料必须符合国家相关标准,严禁使用有害包装材料。
4. 标识要求：水产制品的标识必须清晰、准确，包括产品名称、生产日期、保质期、生产许可证号、生产单位等信息。

检验方法

标准明确了水产制品的检验方法，涵盖感官检验、理化检验、微生物检验等,以确保产品质量安全。

管理

标准要求水产制品生产企业建立完善的质量安全管理体系，加强生产过程控制,确保产品质量安全。

水产制品行业质量安全升级之路

提高行业自律意识

水产制品企业应树立质量安全意识，自觉遵循T/GBAS 77-2024标准，加强内部管理,提升产品质量。

加强技术创新

企业需加大技术研发投入，采用先进的生产工艺和设备,提高产品质量和安全性。

严格检验检测

企业应建立健全的检验检测体系，对原材料、半成品、成品进行全面检测,确保产品质量安全。

加强行业监管

政府部门应加强对水产制品行业的监管，严厉打击违法违规行为,维护市场秩序。

提高消费者意识

消费者应增强对水产制品质量安全的认识，关注产品标识、生产日期、保质期等信息,选择正规渠道购买。

T/GBAS 77-2024标准的发布，为水产制品行业质量安全提供了坚实的保障，水产制品企业应积极响应，加强质量管理，提升产品质量，共同推动行业健康发展，政府部门、行业协会和消费者也应携手努力，共同打造一个安全、健康、可持续发展的水产制品市场。