GB 1352-2023标准深度解析，引领大豆品质新篇章

GB 1352-2023标准解读，标志着大豆品质新标杆的诞生，新标准在原有基础上进行了全面升级，从大豆的种植、加工到检测等多个环节，提出了更高要求，旨在提升大豆品质，保障消费者健康。

大豆,作为中国粮食安全的重要组成部分，不仅富含营养价值，更在多个领域展现出其广泛的应用价值，近年来，伴随着我国大豆产业的飞速发展，对大豆品质的追求亦日臻严格，为了规范大豆产品的生产、流通与消费，我国在2023年正式颁布了新的国家标准GB 1352-2023《大豆》，本文将深入解读这一标准，旨在为我国大豆产业的持续发展提供有益的参考。

GB 1352-2023标准概述

GB 1352-2023标准是我国大豆产业的重要指导文件，旨在提升大豆产品的质量，保护消费者权益，该标准对大豆产品的分类、技术规范、检测方法、检验流程、包装标识、运输与储存等方面进行了全面规定。

GB 1352-2023标准主要内容

分类

GB 1352-2023标准将大豆产品划分为两大类：大豆籽粒和豆制品，大豆籽粒包括非转基因大豆和转基因大豆；豆制品则涵盖了豆腐、豆浆、豆奶等多种形式。

技术要求

（1）大豆籽粒：标准对大豆籽粒的外观、色泽、气味、水分、杂质、不完善粒、蛋白质含量、脂肪含量等关键指标设定了具体的技术标准。

（2）豆制品：标准对豆制品的感官品质、理化指标、微生物指标等方面也提出了明确的要求。

试验方法

GB 1352-2023标准详细规定了大豆籽粒和豆制品的检测方法，包括感官检测、理化检测、微生物检测等。

检验规则

标准明确了大豆籽粒和豆制品的检验规则,涵盖了抽样、检验项目、判定标准等内容。

包装、标志、运输和储存

标准对大豆籽粒和豆制品的包装、标识、运输及储存环节提出了具体要求，以确保产品质量。

GB 1352-2023标准实施意义

1. 提升大豆产品质量：标准对大豆籽粒和豆制品的品质提出了更高要求，助力我国大豆产品整体质量的提升。

2. 保障消费者权益：标准明确了大豆产品的技术要求，便于消费者在购买时识别优质产品，保障自身权益。

3. 推动产业发展：GB 1352-2023标准的实施将推动我国大豆产业向高质量发展，增强我国大豆产品的市场竞争力。

GB 1352-2023标准的发布实施，标志着我国大豆产品质量迈上了新的高度，在未来的工作中，我们将认真贯彻落实这一标准，致力于提升大豆产品质量，推动我国大豆产业的持续健康发展。