GB/T 16919-2022，螺旋藻粉新标准，推动产业升级

GB/T 16919-2022《食用螺旋藻粉质量通则》发布，为螺旋藻产业提供新标准，规范产品质量，促进产业健康发展。

螺旋藻,以其丰富的营养价值和显著的保健功效，近年来在我国市场上备受瞩目，为了规范螺旋藻粉的生产、流通和使用，切实保障消费者的权益，我国在2022年正式发布了GB/T 16919-2022《食用螺旋藻粉质量通则》，本文将深入解读这一标准，旨在为我国螺旋藻产业的健康发展提供有益的参考。

GB/T 16919-2022标准概览

GB/T 16919-2022《食用螺旋藻粉质量通则》是我国首个专门针对食用螺旋藻粉的质量标准，该标准旨在规范螺旋藻粉的生产、检验、包装、运输和储存等各个环节，以确保产品质量安全，增强消费者对螺旋藻产品的信任。

该标准涵盖了食用螺旋藻粉的定义、分类、技术要求、检验方法、标识、包装、运输和储存等方面的具体要求，以下将针对标准的主要内容进行详细解读。

食用螺旋藻粉的定义与分类

定义

食用螺旋藻粉是以螺旋藻为原料,经过干燥、粉碎、过筛等工艺处理而成的粉末状产品。

分类

根据生产原料和加工工艺的不同,食用螺旋藻粉主要分为以下几类：

1. 天然螺旋藻粉：直接以天然螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎、过筛等工艺制成。
2. 发酵螺旋藻粉：以发酵螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎、过筛等工艺制成。
3. 复合螺旋藻粉：将天然螺旋藻和发酵螺旋藻混合，再经过干燥、粉碎、过筛等工艺制成。

技术要求

原料要求

食用螺旋藻粉的原料必须符合国家相关标准,不得含有农药残留、重金属等有害物质。

感官要求

食用螺旋藻粉应呈绿色或深绿色粉末,无异味、无霉变、无杂质。

理化指标

食用螺旋藻粉的理化指标应符合以下要求：

• 水分：≤8.0%
• 蛋白质：≥55.0%
• 粗脂肪：≤2.0%
• 粗纤维：≤5.0%
• 灰分：≤5.0%

微量元素

食用螺旋藻粉中必需微量元素的含量应符合以下要求：

• 铁：≥10mg/100g
• 锌：≥20mg/100g
• 硒：≥0.2mg/100g

检验方法

GB/T 16919-2022标准规定了食用螺旋藻粉的检验方法，包括感官检验、理化指标检验和微量元素检验等。

标志、包装、运输和储存

标志

食用螺旋藻粉的包装上应标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产许可证号、执行标准等信息。

包装

包装材料应符合国家相关标准,确保产品在运输和储存过程中不受污染。

运输

运输过程中应避免日晒、雨淋、高温等不利因素，以确保产品质量。

储存

食用螺旋藻粉应储存在阴凉、干燥、通风的场所，避免受潮、受热、受污染。

GB/T 16919-2022《食用螺旋藻粉质量通则》的发布，为我国螺旋藻产业的健康发展提供了有力保障，该标准对食用螺旋藻粉的生产、检验、包装、运输和储存等方面提出了明确要求，有助于提高产品质量，保障消费者权益，我们有理由相信，在GB/T 16919-2022标准的引领下，我国螺旋藻产业必将迎来更加辉煌的明天。