GB/T 34747-2017深度解析，干海参等级规格标准新篇章

GB/T 34747-2017深度解析干海参等级规格标准，该标准引领行业新篇章，规范干海参品质分级，保障消费者权益，提升行业整体水平。

随着社会经济的快速发展和公众健康意识的显著提升,海参，这一富含营养的海产品，逐渐成为了消费者餐桌上的新宠，尤其是干海参，作为海参的一种加工形式，其品质与等级直接关系到消费者的健康与味觉体验，为了规范干海参市场，提升产品质量，我国在2017年正式发布了GB/T 34747-2017《干海参等级规格》标准，本文将深入剖析这一标准，探讨其对海参产业产生的深远影响。

GB/T 34747-2017标准概述

GB/T 34747-2017《干海参等级规格》是我国首个专门针对干海参产品制定的国家标准，自2017年12月1日起正式施行，该标准详细规定了干海参的分类、等级、规格、质量要求、检验方法、包装、标识、运输和储存等方面的规范，旨在规范市场秩序，提升产品质量，保障消费者权益。

干海参等级规格标准的主要内容

分类

GB/T 34747-2017将干海参分为两大类：野生干海参和养殖干海参，野生干海参源自自然海域中野生海参的加工，而养殖干海参则来源于人工养殖海参的加工。

等级

干海参的等级依据海参的个体大小、形态、色泽、完整度等特征进行划分，该标准将干海参分为特优级、优级、一级、二级和三级共五个等级。

规格要求

干海参的规格要求包括长度、直径、重量等参数，GB/T 34747-2017对此进行了细致的规定，以确保产品的一致性和品质。

质量要求

标准对干海参的质量要求涵盖感官指标、理化指标和微生物指标，感官指标涉及色泽、气味、滋味等；理化指标包括水分、蛋白质、脂肪等；微生物指标则包括大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。

检验方法

GB/T 34747-2017规定了干海参的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验，确保产品质量符合标准。

包装、标识、运输和储存

标准对干海参的包装、标识、运输和储存提出了具体要求，旨在确保产品在流通环节中的安全与质量。

GB/T 34747-2017标准对行业的影响

规范市场秩序

该标准的实施有助于规范干海参市场,打击假冒伪劣产品，保护消费者权益。

提高产品质量

标准对干海参的等级、规格和质量要求做出了明确规定，推动产品质量的提升，满足消费者需求。

促进产业发展

GB/T 34747-2017标准的实施，为干海参产业的健康发展提供了有力保障，提升了产业竞争力。

增强消费者信心

标准明确了干海参的质量要求,增强了消费者对产品的信心，提高了市场占有率。

GB/T 34747-2017《干海参等级规格》标准的发布和实施，对我国干海参行业的发展具有里程碑意义，在未来的工作中，我们应继续关注和推进这一标准的实施，为我国干海参产业的繁荣发展贡献力量。