GB/T 34747-2024干海参新标准解读，质量升级，守护消费者权益
GB/T 34747-2024标准解读聚焦干海参等级规格，旨在提升海参产品质量，确保消费者权益，该标准规范了干海参的分类、等级、规格等，为行业提供参考，助力海参产业健康发展。
随着我国人民生活水平的不断提升，海参作为一种珍贵的滋补佳品，已逐渐走进千家万户，为了规范海参市场秩序，保障消费者合法权益，我国于2024年正式发布了GB/T 34747-2024《干海参等级规格》标准，本文将深入解读这一标准,旨在帮助消费者更全面地了解干海参的品质。
标准背景
近年来，海参市场呈现出鱼龙混杂的现象，消费者在选购干海参时往往难以辨别真伪，部分不法商家为追求利润，采取使用劣质海参、添加非法物质等手段，严重损害了消费者的利益，为了规范海参市场，提升海参产品质量，我国相关部门组织专家制定了GB/T 34747-2024《干海参等级规格》标准。
适用范围
本标准明确了干海参的等级、规格、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等方面的要求，适用于以海参为原料，经过干燥、整理、分选、包装等工艺制成的干海参产品。
等级与规格
本标准将干海参分为四个等级：一级、二级、三级、四级，每个等级又根据具体规格进行划分,具体如下：
- 一级干海参：长度≥25cm，直径≥3cm；
- 二级干海参：长度≥20cm，直径≥2.5cm；
- 三级干海参：长度≥15cm，直径≥2cm；
- 四级干海参：长度≥10cm，直径≥1.5cm。
技术要求
本标准对干海参的技术要求涵盖了外观、水分、蛋白质、脂肪、盐分、重金属、微生物等多个指标,具体要求如下：
- 外观：海参色泽鲜亮，无破损、无杂质；
- 水分：≤15%；
- 蛋白质：≥55%；
- 脂肪：≤10%；
- 盐分：≤5%；
- 重金属含量：符合国家标准；
- 微生物含量：符合国家标准。
试验方法
本标准规定了干海参各项指标的试验方法，包括外观、水分测定、蛋白质测定、脂肪测定、盐分测定、重金属测定、微生物测定等。
检验规则
本标准明确了干海参的抽样、检验和判定规则,以确保产品质量。
标志、包装、运输、贮存
本标准对干海参的标志、包装、运输、贮存等方面提出了具体要求,以确保产品质量。
标准意义
GB/T 34747-2024《干海参等级规格》标准的发布实施,具有以下重要意义：
- 规范海参市场,保障消费者权益；
- 提升海参产品质量,提高消费者满意度；
- 促进海参产业的健康发展；
- 增强我国海参产品的国际竞争力。
该标准的实施将为海参市场带来积极影响，消费者在购买干海参时，可参照该标准进行选择，以确保购买到品质优良的产品，海参企业也应积极遵守标准，提高产品质量,为消费者提供更好的产品和服务。
