GB/T 28577-2021新标准解读，冷链物流分类与基本要求助力行业发展

GB/T 28577-2021新标准解读，聚焦冷链物流分类与基本要求，为行业发展提供引领，该标准规范了冷链物流的分类和基本操作规范，旨在提升冷链物流服务质量，保障食品安全，推动行业标准化进程。

随着我国经济的飞速进步与人民生活水平的显著提升，冷链物流行业在食品、医药、生物制品等众多领域扮演着愈发关键的角色，为促进冷链物流行业的规范发展，提升冷链物流服务质量，我国在2021年发布了新的国家标准——GB/T 28577-2021《冷链物流分类与基本要求》，本文将深入解读这一标准,旨在为冷链物流行业提供有益的参考。

标准背景

冷链物流，涵盖从生产、加工、运输、储存到销售、消费的全过程，通过实施特定的温度控制措施，确保产品在整个流通环节中始终处于适宜的温度范围，以维护产品品质，随着冷链物流行业的蓬勃发展，原有的标准已不足以满足行业的发展需求，GB/T 28577-2021标准的发布，旨在对冷链物流行业进行规范,以提升其服务质量。

冷链物流分类

GB/T 28577-2021标准将冷链物流分为以下几类：

1. 初级农产品冷链物流：涉及从农业生产源头到初级加工环节的冷链物流，如蔬菜、肉类、水产品等。
2. 食品冷链物流：涵盖从食品生产、加工、储存、运输到销售环节的冷链物流，如乳制品、肉类、水产品、冷冻食品等。
3. 医药冷链物流：包括从医药生产、储存、运输到销售环节的冷链物流，如疫苗、生物制品、药品等。
4. 生物制品冷链物流：涉及从生物制品生产、储存、运输到销售环节的冷链物流，如疫苗、血液制品、诊断试剂等。

冷链物流基本要求

1. 设施设备要求：冷链物流企业需配备符合国家标准要求的冷链设施设备，如冷库、冷藏车、冷藏箱等,并确保其保温性能良好。
2. 人员要求：企业应配备具备相关专业知识和技能的冷链物流人员,能够熟练操作并应对突发状况。
3. 操作流程要求：企业需建立健全的操作流程，确保产品在流通环节中始终处于适宜的温度范围内，流程包括产品验收、储存、运输、配送等环节。
4. 质量管理体要求：企业应建立并实施质量管理体，确保冷链物流服务质量，包括质量目标、质量职责、质量控制、质量改进等方面。
5. 管理要求：企业应建立健全的管理系统，实现冷链物流的实时跟踪和监控，系统应具备数据采集、传输、存储、分析等功能。

标准实施与影响

GB/T 28577-2021标准的实施,将对冷链物流行业产生以下影响：

1. 提高冷链物流服务质量：标准对冷链物流设施设备、人员、操作流程、质量管理体和管理等方面提出了具体要求,有助于提升服务质量。
2. 促进冷链物流行业健康发展：标准有助于规范冷链物流市场秩序,推动行业健康发展。
3. 提升我国冷链物流竞争力：标准有助于提升我国冷链物流企业的竞争力,推动行业走向国际化。

GB/T 28577-2021《冷链物流分类与基本要求》标准的发布，为我国冷链物流行业提供了重要的技术支撑，冷链物流企业应积极贯彻落实该标准，提高自身管理水平，为我国冷链物流行业的持续发展贡献力量，政府部门、行业协会等也应加大对冷链物流行业的支持力度，推动行业规范发展，为消费者提供更加安全、可靠的冷链物流服务。