GB/T 43715-2024 薏仁米新标准解读，品质升级，推动产业飞跃

《GB/T 43715-2024 薏仁米标准解读》旨在提升薏仁米品质，推动产业发展，新标准详细规定了薏仁米的分类、品质要求、检验方法等，为行业提供指导，促进薏仁米产业升级。

随着我国人民生活水平的不断提升,公众对健康饮食的关注度日益增强，薏仁米，作为一种富含营养、口感独特的粗粮，深受广大消费者的喜爱，为此，我国正式颁布了GB/T 43715-2024《薏仁米》国家标准，旨在提高薏仁米品质，规范市场秩序，促进薏仁米产业的健康持续发展，本文将深入解读这一标准，为相关企业和消费者提供有益的参考。

标准背景

薏仁米,又名薏苡仁或薏米，是禾本科植物薏苡的种仁，在我国，薏仁米的历史悠久，被誉为“薏苡之宝”，具有祛湿、健脾、清热、利水等传统功效，近年来，随着薏仁米保健功能的逐渐被认识，市场需求不断扩大，由于缺乏统一的标准，市场上薏仁米品质参差不齐，假冒伪劣产品层出不穷，严重影响了消费者的利益和产业的健康发展。

为解决这一问题,我国于2024年正式发布了GB/T 43715-2024《薏仁米》国家标准，旨在从品种、产地、外观、理化指标、卫生指标等多方面对薏仁米进行规范，以提升产品品质，保障消费者权益。

GB/T 43715-2024标准对薏仁米的品种、产地、外观、理化指标、卫生指标等方面进行了详细规定：

1. 薏仁米品种：标准将薏仁米分为薏苡仁和薏苡仁米两种，前者仁皮呈白色，仁肉呈淡黄色；后者仁皮呈淡黄色，仁肉呈白色。

2. 产地：标准规定了薏仁米的产地范围，要求薏仁米必须来自薏苡原产地或适宜种植区域。

3. 外观：标准对薏仁米的外观进行了详细规定，包括形状、颜色、杂质等，要求薏仁米颗粒饱满、色泽均匀、无虫蛀、无霉变、无杂质。

4. 理化指标：标准规定了薏仁米的理化指标，包括水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维等，要求薏仁米水分含量不高于15.0%，蛋白质含量不低于8.0%，脂肪含量不高于1.5%，膳食纤维含量不低于1.0%。

5. 卫生指标：标准规定了薏仁米的卫生指标，包括铅、砷、汞、铬等重金属含量，要求薏仁米重金属含量符合国家食品安全标准。

标准实施与意义

GB/T 43715-2024《薏仁米》国家标准的实施，对薏仁米产业具有以下重要意义：

1. 规范市场秩序：标准对薏仁米的品种、产地、外观、理化指标、卫生指标等进行了详细规定，有助于规范市场秩序，减少假冒伪劣产品。

2. 提升产品质量：标准对薏仁米的各项指标提出了严格要求，有助于提高薏仁米产品质量，满足消费者需求。

3. 促进产业发展：标准实施后，有助于推动薏仁米产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，提高产业整体竞争力。

4. 保障消费者权益：标准规定了薏仁米的各项指标，有助于保障消费者权益，让消费者购买到安全、健康的薏仁米产品。

相信在GB/T 43715-2024《薏仁米》国家标准的引领下，我国薏仁米产业必将迎来更加美好的明天。