GB/T 19598-2025标准解读，安溪铁观音地理标志产品质量要求
GB/T 19598-2025标准对安溪铁观音地理标志产品质量提出新要求，标准涵盖种植、加工、包装等方面，强调原产地保护、品质提升，要求茶叶色泽、香气、滋味、汤色等方面达到高标准，确保消费者权益。
随着我国茶叶产业的蓬勃发展,地理标志产品在确保茶叶品质、增强品牌价值方面扮演着愈发关键的角色，安溪铁观音，作为中国著名的乌龙茶品种，其地理标志产品的保护与质量要求受到了广泛关注，我国正式发布了GB/T 19598-2025《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》标准，本文将深入解读这一标准，旨在为安溪铁观音的生产、销售和消费者提供有益的参考。
标准背景
安溪铁观音,源自福建省安溪县，拥有悠久的历史和独特的风味，为了规范安溪铁观音的生产、加工和销售，确保其地理标志产品的质量，我国制定了GB/T 19598-2025《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》标准。
适用范围
本标准规定了安溪铁观音地理标志产品的质量要求、检验方法、检验规则，以及标志、包装、运输和储存等方面的要求。
质量要求
感官要求
安溪铁观音地理标志产品应具备以下感官特征：
- 外观：茶叶条索紧结，色泽砂绿，匀长；
- 气味：香气浓郁，具有独特的兰花香；
- 滋味：滋味醇厚，回甘持久；
- 汤色：汤色金黄明亮，清澈；
- 叶底：叶底匀嫩，色泽鲜绿。
理化要求
安溪铁观音地理标志产品的理化指标应符合以下要求：
- 水分：≤8.0%；
- 总灰分：≤6.0%；
- 水溶性灰分：≥3.0%；
- 粗纤维：≤8.0%；
- 氨基酸总量：≥2.0%。
检验方法
本标准规定了安溪铁观音地理标志产品的感官检验、理化检验和微生物检验方法。
检验规则
本标准规定了安溪铁观音地理标志产品的抽样、检验结果判定和不合格品的处理。
标志、包装、运输和储存
标志
安溪铁观音地理标志产品应标明产品名称、产地、等级、净含量、生产日期、保质期、生产单位等信息。
包装
包装材料应符合国家相关标准,包装应牢固、美观、便于运输。
运输
运输过程中应避免日晒、雨淋、受潮，确保产品品质。
储存
储存环境应干燥、通风、避光，温度控制在0℃～25℃。
标准实施意义
GB/T 19598-2025《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》标准的实施，对以下方面具有重要意义：
- 保障安溪铁观音地理标志产品的品质,提升消费者对产品的信任度。
- 规范安溪铁观音的生产、加工和销售，促进茶叶产业的健康发展。
- 提高安溪铁观音的品牌价值,增强市场竞争力。
- 促进茶叶产业的标准化、规范化，推动茶叶产业的转型升级。
GB/T 19598-2025《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》标准的发布与实施，对于安溪铁观音地理标志产品的保护和产业发展具有重要意义，我们期待在标准指导下，安溪铁观音能够迈向更高的品质层次，为消费者带来更加美好的茶饮体验。
