GB/T 22251-2024保健食品中葛根素检测标准解析与应用探讨

GB/T 22251-2024标准解读及实践应用，针对保健食品中葛根素的测定，详细阐述了检测方法、步骤和注意事项，本文旨在帮助从业者掌握标准要求，提高检测准确性和效率，确保产品质量。

随着我国保健食品产业的迅猛发展,其质量安全问题愈发受到广泛关注，作为保健食品中关键成分的葛根素，其生理活性包括降血压、降血糖、抗氧化等多种功能，其质量保障显得尤为重要，为此，GB/T 22251-2024《保健食品中葛根素的测定》标准应运而生，本文旨在对该标准进行深入解读，并探讨其在实际应用中的重要性。

GB/T 22251-2024标准概述

标准范围

GB/T 22251-2024标准明确了保健食品中葛根素的测定方法，适用于保健食品原料、成品及半成品中葛根素的定量分析。

测定方法

该标准规定了两种测定方法：高效液相色谱法（HPLC）和紫外分光光度法。

高效液相色谱法

该方法采用水作为流动相,通过C18柱进行分离，检测波长为254nm，样品经过处理后，依据标准曲线法进行定量分析。

紫外分光光度法

该方法以乙醇为溶剂,利用紫外分光光度计进行测定，在特定波长下，葛根素的吸光度与其浓度呈线性关系，根据吸光度计算葛根素含量。

标准限值

该标准规定了保健食品中葛根素的含量限值,具体如下：

• 原料：≥2.0mg/g
• 成品及半成品：≥1.0mg/g

标准解读

标准适用范围

GB/T 22251-2024标准适用于各类保健食品，包括固体、液体、粉状、颗粒状等，针对不同形态的保健食品，可根据实际情况选择合适的测定方法。

测定方法的选择

高效液相色谱法具有高准确度和灵敏度,适用于葛根素含量较高的样品；紫外分光光度法操作简便，但准确度和灵敏度相对较低，适用于葛根素含量较低的样品，在实际应用中，应根据样品的具体情况选择合适的测定方法。

标准限值的意义

标准限值是对保健食品中葛根素含量的最低要求,旨在确保消费者摄入的葛根素达到一定的生理活性，对于不符合标准限值的保健食品，应予以淘汰或整改。

实践应用

原料采购与质量控制

在采购葛根原料时,应选择符合GB/T 22251-2024标准要求的原料，确保原料中葛根素含量达到规定要求，对原料进行检测，确保其符合标准限值。

生产线质量控制

在生产过程中,应对葛根素含量进行监控，确保成品及半成品中葛根素含量达到标准限值，对于不合格产品，应立即停止生产，并查明原因。

市场

相关部门应加强对保健食品市场的监管,严厉打击不合格产品，对于涉嫌违法的生产企业和销售商，应依法予以查处。

GB/T 22251-2024《保健食品中葛根素的测定》标准的实施，有助于提升保健食品质量，保障消费者权益，企业应严格按照标准要求进行生产，相关部门应加强监管力度，共同推动我国保健食品产业的健康发展。