GB/T 22180-2024速冻裹衣鱼标准发布，引领行业发展新篇章
GB/T 22180-2024速冻裹衣鱼标准正式发布，标志着我国速冻裹衣鱼行业迈向新的发展阶段，有望提升产品质量和行业标准，推动行业整体水平的提升。
随着社会经济的蓬勃发展,人民生活水平不断提升，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，速冻裹衣鱼，作为富含营养、口感细腻的海鲜佳品，在我国市场上扮演着越来越重要的角色，为了确保速冻裹衣鱼的生产、加工和销售规范化，保护消费者合法权益，我国国家标准委正式发布了GB/T 22180-2024《速冻裹衣鱼》标准，本文将深入解读该标准，为您揭示其内涵与价值。
GB/T 22180-2024《速冻裹衣鱼》标准概述
GB/T 22180-2024《速冻裹衣鱼》标准是我国国家标准委制定并发布的，旨在对速冻裹衣鱼的生产、加工和销售进行规范，提升产品质量，维护消费者权益，该标准自2024年起正式实施，取代了旧版标准GB/T 22180-2008。
定义和术语
本标准对速冻裹衣鱼及其相关术语进行了明确定义,如裹衣鱼、速冻裹衣鱼、速冻裹衣鱼块等，为生产、加工和销售提供了统一的语言规范。
技术要求
本标准对速冻裹衣鱼的原材料、生产工艺、产品规格、包装、标签、运输和储存等方面提出了具体要求：
- 原材料：裹衣鱼应选用新鲜、无病害、无污染的鱼类，并符合GB 11673《鲜、冻鱼》等相关标准。
- 生产工艺：速冻裹衣鱼的生产过程应确保食品安全，包括清洗、去鳞、去内脏、裹衣、速冻等环节。
- 产品规格：速冻裹衣鱼块应符合GB/T 19111《冻鱼块》等相关标准，分为不同规格。
- 包装：速冻裹衣鱼的包装材料应符合GB 9686《食品包装用聚乙烯吹塑薄膜》等相关标准，包装应完好、无破损。
- ：标签应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、地址、电话等。
检验方法
本标准规定了速冻裹衣鱼的检验方法,包括感官检验、理化检验、微生物检验等，以确保产品质量。
保质期
速冻裹衣鱼的保质期应根据产品规格、生产工艺、储存条件等因素确定，并标注在标签上。
实施意义
GB/T 22180-2024《速冻裹衣鱼》标准的实施，对我国速冻裹衣鱼行业具有以下重要意义：
- 规范行业生产,提高产品质量，保障消费者权益。
- 促进产业升级,提升我国速冻裹衣鱼在市场的竞争力。
- 优化产业结构,推动速冻裹衣鱼产业链的健康发展。
GB/T 22180-2024《速冻裹衣鱼》标准的发布和实施，为我国速冻裹衣鱼行业的发展提供了有力保障，我们有理由相信，在各方共同努力下，我国速冻裹衣鱼行业必将迎来更加辉煌的明天，为消费者带来更多安全、优质的美食享受。
