元宝枫籽油品质新规解读，DBS61/0016-2021食品安全地方标准引领
《DBS61/0016-2021 食品安全地方标准解读》标志着元宝枫籽油品质保障进入新阶段，该标准为元宝枫籽油提供了严格的质量规范，确保消费者能够享受到更安全、更优质的食用油。
随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，为了切实保障食品质量安全，我国政府高度重视食品安全标准的制定与执行，DBS61/0016-2021食品安全地方标准——《元宝枫籽油》正式发布，为元宝枫籽油的生产、流通和使用制定了明确的质量规范，本文旨在对这一标准进行深入解读，为消费者和从业者提供有益的参考。
标准背景
元宝枫籽油,作为一种营养价值丰富的植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇等多种营养成分，具有降血脂、抗衰老、增强免疫力等保健功效，近年来，随着人们对健康饮食的日益重视，元宝枫籽油的市场需求逐年攀升，市场上元宝枫籽油产品质量良莠不齐，消费者难以辨别真伪，为了规范元宝枫籽油的生产，保障消费者权益，DBS61/0016-2021食品安全地方标准——《元宝枫籽油》应运而生。
适用范围
该标准规定了元宝枫籽油的原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、包装、标签、运输和储存等方面的要求，适用于以元宝枫籽为原料生产的食用油。
原料要求
元宝枫籽油原料要求新鲜、无霉变、无杂质，符合国家相关标准。
感官要求
元宝枫籽油应具有元宝枫籽特有的香气,色泽金黄，透明度高，无沉淀、无絮状物。
理化指标
该标准规定了元宝枫籽油的酸价、过氧化值、水分、挥发物、不皂化物、总脂肪酸、不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸等理化指标，确保产品品质。
微生物指标
元宝枫籽油微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等，要求符合国家相关标准。
包装、标签、运输和储存
该标准对元宝枫籽油的包装、标签、运输和储存提出了明确要求，确保产品在流通和使用过程中保持品质。
标准实施意义
DBS61/0016-2021食品安全地方标准——《元宝枫籽油》的实施，具有以下重要意义：
- 规范元宝枫籽油生产,提高产品质量，保障消费者权益。
- 促进元宝枫籽油产业健康发展,提高产业竞争力。
- 增强我国食用油产业的影响力,推动食业走向国际化。
- 为元宝枫籽油企业提供技术支持,助力企业提升产品质量和品牌形象。
DBS61/0016-2021食品安全地方标准——《元宝枫籽油》的发布，标志着我国元宝枫籽油产业迈入了一个新的发展阶段，在今后的发展过程中，我们要紧紧围绕该标准，加强行业自律，提高产品质量，为消费者提供更加安全、健康的食用油产品，政府、企业、消费者共同努力，共同营造一个良好的食品安全环境，为我国食品产业的持续发展贡献力量。
