油莎豆去皮技术规程发布，助力产业迈向高质量发展新阶段

《DB15/T 3375-2024 油莎豆去皮技术规程》发布，为油莎豆产业高质量发展提供新标准，规范去皮工艺，提高油莎豆产品品质，助力产业升级。

随着我国农业现代化的步伐不断加快，油莎豆作为一种新兴的经济作物，其种植面积和产量正逐年增长，油莎豆不仅营养价值丰富，经济价值也极高，其产品在食品、医药、化妆品等多个领域都有广泛应用，为了规范油莎豆去皮加工技术，提升油莎豆产品的质量与安全性，推动油莎豆产业向高质量发展迈进，我国正式发布了DB15/T 3375-2024《油莎豆去皮技术规程》，本文将围绕这一规程,深入探讨其重要性与具体内容。

规程背景

油莎豆去皮是油莎豆加工流程中的关键步骤，直接关系到产品的质量和口感，传统的去皮方法存在效率低、去皮不均匀、污染严重等问题，已无法满足现代油莎豆加工产业的需求，为解决这些问题，我国制定了DB15/T 3375-2024《油莎豆去皮技术规程》，旨在规范油莎豆去皮加工技术,提升油莎豆产品的质量和安全性。

规程重要意义

1. 提升油莎豆产品品质：通过规范去皮技术，确保油莎豆产品的去皮均匀、干净,从而提高产品的口感和营养价值。
2. 提高加工效率：规程明确了去皮设备的选用和操作方法，有助于提升去皮加工效率,降低生产成本。
3. 保障食品安全：规程对去皮过程中可能产生的污染进行了严格规定,确保油莎豆产品的安全性。
4. 推动产业升级：该规程的制定有利于推动油莎豆产业的技术创新和设备更新,促进产业转型升级。

规程主要内容

1. 适用范围：本规程适用于油莎豆去皮加工过程中的设备选用、操作方法、质量要求等。
2. 术语和定义：规程对去皮过程中涉及的关键术语和定义进行了明确，如去皮率、去皮均匀度、污染程度等。
3. 设备选用：规程规定了油莎豆去皮加工设备的选用原则，包括设备类型、技术参数、生产能力等。
4. 操作方法：规程详细阐述了油莎豆去皮的操作流程，包括预处理、去皮、清洗、干燥等环节。
5. 质量要求：规程对油莎豆去皮产品的质量提出了具体要求，如去皮率、去皮均匀度、污染程度等。
6. 安全与环保：规程对去皮过程中的安全与环保问题进行了规定，如设备操作人员的安全培训、污染物的处理等。

DB15/T 3375-2024《油莎豆去皮技术规程》的发布，为我国油莎豆去皮加工产业提供了重要的技术指导，在实施该规程的过程中，相关企业和个人应严格遵守规定，不断提高油莎豆去皮加工技术水平，为我国油莎豆产业的持续发展贡献力量，相关部门应加强对规程的宣传和培训，确保规程的有效实施,推动油莎豆产业向高质量发展迈进。