解读DB15/T 2752-2022，克旗青稞原粮品质提升与产业发展助力

《DB15/T 2752-2022 克旗青稞原粮质量要求解读》旨在提升克旗青稞品质，助力产业升级，标准详细规定了青稞原粮的质量指标，为生产者和消费者提供参考，推动克旗青稞产业健康发展。

克旗青稞，作为我国特色农产品的重要组成部分，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，赢得了消费者的广泛喜爱，为了确保克旗青稞原粮的质量，维护消费者权益，并推动克旗青稞产业的可持续发展，我国在2022年正式发布了《克旗青稞原粮质量要求》（DB15/T 2752-2022）标准，本文旨在对这一标准进行详细解读,以便为相关企业和消费者提供有益的参考。

《克旗青稞原粮质量要求》标准概述

《克旗青稞原粮质量要求》标准详细规定了克旗青稞原粮的术语定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存等方面的具体要求，该标准适用于克旗青稞原粮的整个产业链，包括生产、加工、检验、销售和消费环节。

克旗青稞原粮质量要求

分类

根据DB15/T 2752-2022标准,克旗青稞原粮主要分为以下两类：

1. 优质青稞：蛋白质含量需达到或超过12%，水分含量不超过14.5%，杂质含量不超过1.0%，不完善粒含量不超过5.0%。
2. 普通青稞：蛋白质含量需达到或超过10%，水分含量不超过14.5%，杂质含量不超过1.5%，不完善粒含量不超过10.0%。

要求

1. 外观：克旗青稞原粮应呈现金黄色，颗粒饱满，无霉变、虫蛀、杂质等。
2. 理化指标：蛋白质含量、水分含量、杂质含量、不完善粒含量等需符合上述分类标准。
3. 卫生指标：克旗青稞原粮不得含有农药残留、重金属、微生物等有害物质。

检验方法

标准规定了克旗青稞原粮的外观检验、理化指标检验和卫生指标检验等具体方法。

检验规则

克旗青稞原粮的检验规则涵盖了抽样、检验、判定和复检等关键环节。

标志、包装、运输和储存

1. 标志：包装上需标注产品名称、产地、生产日期、保质期、执行标准等信息。
2. 包装：采用防潮、防霉、防虫蛀的包装材料。
3. 运输：避免光直射、雨淋、潮湿等不利环境。
4. 储存：储存在干燥、通风、阴凉的环境中，防止受潮、受热和污染。

标准实施与意义

《克旗青稞原粮质量要求》标准的实施，对于提升克旗青稞原粮的质量、保护消费者权益、促进克旗青稞产业的健康发展具有深远意义。

1. 提升质量：通过明确的质量要求,有助于提高克旗青稞原粮的整体品质。
2. 保护权益：规范的质量标准有助于消费者选购到优质、安全的青稞产品。
3. 产业升级：推动克旗青稞产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

DB15/T 2752-2022标准的发布与实施，为克旗青稞产业带来了新的发展机遇，我们期待相关企业和消费者共同努力，严格执行该标准,共同推动克旗青稞产业的繁荣与发展。