兴安盟沙果果干质量新标准DB15/T 3090-2023全面解读
《DB15/T 3090-2023标准解读》聚焦兴安盟沙果果干质量要求全面升级，详细解析了新标准在沙果果干品质、包装、标识等方面的具体规定，旨在提升沙果果干行业整体质量水平。
随着我国农业现代化步伐的加快,果干产业迎来了飞速发展，兴安盟，作为我国沙果的重要产区之一，其出产的沙果果干以其上乘的品质，一直深受消费者喜爱，为了规范兴安盟沙果果干的生产与流通，提升产品品质，保障消费者权益，我国正式发布了DB15/T 3090-2023《兴安盟沙果》果干质量要求标准，本文将深入解读这一标准，旨在帮助相关企业和消费者全面了解兴安盟沙果果干的质量要求。
标准背景
兴安盟位于内蒙古自治区东北部,自然条件优越，非常适合沙果生长，近年来，兴安盟的沙果产业蓬勃发展，成为当地农民增收致富的关键途径，由于缺乏统一的质量标准，沙果果干的生产品质参差不齐，影响了消费者对兴安盟沙果果干的信任，为此，制定DB15/T 3090-2023《兴安盟沙果》果干质量要求标准，旨在规范生产，提升产品品质，推动产业健康发展。
适用范围
本标准规定了兴安盟沙果果干的质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的要求。
技术要求
感官要求
兴安盟沙果果干应具备沙果的独特色泽、风味和香气，无异味、霉变、虫蛀和杂质。
理化指标
- 水分含量不大于18%
- 灰分含量不大于1%
- 总糖含量不小于40%
- 酸度不大于0.5%
微生物指标
- 菌落总数不大于1000CFU/g
- 大肠菌群不大于10CFU/100g
- 霉菌和酵母菌总数不大于100CFU/g
检验方法
本标准规定了感官检验、理化检验和微生物检验的方法。
检验规则
抽样
从同一批产品中随机抽取样品,样品数量不少于5kg。
检验
按照本标准规定的方法进行检验。
判定
根据检验结果,判定产品是否符合本标准的要求。
包装、标志、运输和储存
包装
采用食品级塑料袋或纸箱等包装材料,包装应密封、防潮、防尘。
标志
包装上应标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产单位等信息。
运输
运输过程中应避免日晒、雨淋、碰撞等，确保产品品质。
储存
储存环境应通风、干燥、避光，温度控制在0℃～25℃之间。
标准实施与意义
DB15/T 3090-2023《兴安盟沙果》果干质量要求标准的实施，对兴安盟沙果果干产业具有以下重要意义：
- 规范生产,提高产品品质，增强市场竞争力。
- 保障消费者权益,提高消费者对兴安盟沙果果干的信任度。
- 促进兴安盟沙果果干产业的健康发展,助力乡村振兴。
DB15/T 3090-2023《兴安盟沙果》果干质量要求标准的发布与实施，将为兴安盟沙果果干产业带来新的发展机遇，推动产业向更高水平迈进。
