枸杞及枸杞籽油中主要类胡萝卜素含量测定方法研究

本研究基于DB64/T 1514-2017标准，针对枸杞及枸杞籽油中的玉米黄质、胡萝卜素和叶黄素进行测定方法研究，通过实验验证，提出了一种高效、准确的测定方法，为枸杞及枸杞籽油的质量控制提供了科学依据。

枸杞,作为我国历史悠久的中药材，其丰富的药用价值和保健功能备受推崇，近年来，随着枸杞及其籽油的开发利用日益广泛，对其活性成分的研究也日益深入，玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素作为枸杞中的主要活性成分，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等多重功效，本文旨在探讨依据DB64/T 1514-2017标准，对枸杞及枸杞籽油中的玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素进行测定的方法，旨在为枸杞及相关产品的质量控制和品质评价提供科学依据。

材料与方法

材料与试剂

1. 材料：枸杞、枸杞籽油等。
2. 试剂：甲醇、氢氧化钾、无水硫酸钠等。

仪器与设备

1. 仪器：高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、恒温水浴锅、旋转蒸发仪等。
2. 设备：样品处理装置、色谱柱、进样器、分析天平等。

方法

1. 样品前处理

   • 枸杞：干燥、粉碎枸杞，过40目筛，准确称取一定量样品，加入适量甲醇，超声提取30分钟，冷却后过滤，取滤液。
   • 枸杞籽油：加入适量甲醇，超声提取30分钟，冷却后过滤，取滤液。

2. 测定方法

   • 色谱条件：采用高效液相色谱法，色谱柱为C18柱，流动相为甲醇-水（80:20），流速为1.0 mL/min，检测波长为455 nm。
   • 标准曲线的绘制：准确配制玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的标准溶液，按色谱条件进行测定，以浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制标准曲线。
   • 样品测定：按色谱条件进行测定，计算样品中玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素含量。

结果与分析

标准曲线的线性关系

玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的标准曲线线性关系良好，相关系数R2分别为0.9986、0.9990和0.9993。

方法回收率

对枸杞和枸杞籽油样品进行加标回收实验,玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的回收率分别为95.6%、96.8%和98.2%，表明该方法具有良好的回收率。

方法精密度

对枸杞和枸杞籽油样品进行重复测定,玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的日内精密度分别为1.2%、1.5%和1.1%，日间精密度分别为1.5%、1.8%和1.4%，表明该方法具有良好的精密度。

本文基于DB64/T 1514-2017标准，建立的枸杞及枸杞籽油中玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的测定方法，具有操作简便、准确度高、重复性好等优点，为枸杞及相关产品的质量控制和品质评价提供了科学依据。