肉苁蓉食品安全地方标准解读与实施要点剖析

本标准解读与实施要点分析针对DBS62/009-2021食品安全地方标准《肉苁蓉》，包括标准修订背景、主要内容、实施要求及注意事项，旨在帮助相关企业和监管部门更好地理解和执行标准，确保肉苁蓉产品质量安全。

随着社会经济的不断发展,人们生活品质的不断提升，对于健康养生的追求愈发强烈，在这样的背景下，传统滋补药材肉苁蓉受到了广泛关注，为了确保消费者的食品安全，维护肉苁蓉市场的秩序，我国制定了DBS62/009-2021食品安全地方标准《肉苁蓉（含第1号修改单）》，本文将对该标准进行深入解读，并剖析其实施的关键要点。

标准背景

肉苁蓉,一种生长在沙漠植物梭梭根上的珍贵植物，不仅药用价值丰富，食用价值亦不容小觑，近年来，肉苁蓉市场需求激增，但市场上也出现了以次充好、掺假使假等问题，为了规范肉苁蓉市场，保障消费者权益，我国制定了DBS62/009-2021食品安全地方标准。

适用范围

DBS62/009-2021标准涵盖了肉苁蓉的种植、加工、包装、运输、储存和销售等各个环节，旨在规范肉苁蓉产品质量，保障消费者健康。

技术要求

1. 原料要求：肉苁蓉应选用健康、无病虫害的植株，产地环境需符合GB 15618标准。
2. 加工要求：肉苁蓉加工过程中应确保产品卫生，不得添加任何有害物质。
3. 质量指标：肉苁蓉产品质量需满足表1中的要求。

检验方法

标准对肉苁蓉的感官、水分、灰分、重金属及农药残留等项目制定了检验方法。

标签、包装、运输和储存

1. ：肉苁蓉标签应符合GB 7718标准，包括产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产许可证号、生产者名称和地址等。
2. 包装：肉苁蓉包装应符合GB 9685标准，确保产品在运输、储存过程中不受污染。
3. 运输：肉苁蓉运输过程中应避免日晒、雨淋，保持干燥。
4. 储存：肉苁蓉储存应放在阴凉、干燥、通风处，避免高温、潮湿。

实施要点

1. 加强宣传培训：相关部门应加强对肉苁蓉生产、加工、销售等环节从业人员的宣传培训，提高其食品安全意识，确保标准得到有效实施。
2. 严格执法：相关部门应加大对肉苁蓉市场的监管力度，严厉打击制售假冒伪劣产品的违法行为，保障消费者权益。
3. 推进标准化生产：鼓励肉苁蓉企业采用标准化生产技术，提高产品质量，提升市场竞争力。
4. 建立追溯体系：建立健全肉苁蓉产品追溯体系，确保产品来源可追溯，提高消费者对产品的信任度。

DBS62/009-2021食品安全地方标准《肉苁蓉（含第1号修改单）》的出台，对于规范肉苁蓉市场、保障消费者权益具有重要意义，各方应共同努力，确保标准得到有效实施，推动肉苁蓉产业健康发展。