绿色有机紫山药种植新风尚，DB36/T 795-2014规程解读

《DB36/T 795-2014 有机紫山药生产技术规程》旨在推广绿色种植，引领健康生活新风尚，规程详细阐述了有机紫山药的种植技术，确保产品质量安全，满足消费者对健康食品的需求。

随着公众对健康饮食的关注度不断提升,有机农产品市场呈现出蓬勃发展的态势，紫山药，以其丰富的营养价值和药用特性，成为备受消费者喜爱的特色农产品，为了确保有机紫山药的生产质量，规范其生产流程，我国制定了《有机紫山药生产技术规程》（DB36/T 795-2014），本文将深入解读这一规程，旨在为我国紫山药产业的持续健康发展提供有力参考。

有机紫山药的生产背景

紫山药,亦称黑山药或紫心山药，是山药家族中的一员，因其肉质呈紫色而得名，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，具有调节血糖、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等多种健康功效，近年来，随着人们对健康食品的青睐，有机紫山药的市场需求逐年增长。

DB36/T 795-2014《有机紫山药生产技术规程》概述

《有机紫山药生产技术规程》是我国首个专门针对有机紫山药生产的技术规范，旨在指导有机紫山药的生产，确保产品质量，提升生产效益，该规程涵盖了以下关键方面：

1. 选址与规划：选择生态环境优越、土壤肥沃、排水条件良好的地区作为种植基地，并遵循因地制宜、合理布局、便于管理的原则进行规划。
2. 品种选择：选用抗病性强、产量高、品质优良的紫山药品种。
3. 土壤管理：种植前进行土壤深翻、晒土、消毒等处理，确保土壤无病虫害、无残留农药，种植过程中注重有机质的补充，合理施用有机肥料。
4. 种苗处理：选用健康、无病虫害的紫山药种苗，进行消毒、催芽等处理。
5. 栽植与管理：根据紫山药的生长习性，合理确定栽植密度，适时进行浇水、施肥、除草、病虫害防治等管理措施。
6. 收获与加工：紫山药成熟后及时收获，并进行清洗、去皮、切块等加工处理。

有机紫山药生产技术要点

1. 土壤管理：选择pH值在5.5-6.5的酸性土壤，土壤有机质含量应达到2%以上，种植前进行土壤深翻、晒土、消毒等处理。
2. 品种选择：选用抗病性强、产量高、品质优良的紫山药品种，如‘紫薯1号’、‘紫薯2号’等。
3. 栽植与管理：春季为紫山药栽植的最佳时期，栽植密度为每亩3000-3500株，栽植后及时进行各项管理措施。
4. 病虫害防治：采用生物防治、物理防治等绿色防控技术，减少化学农药的使用。
5. 收获与加工：紫山药成熟后及时收获，并进行清洗、去皮、切块等加工处理。

《有机紫山药生产技术规程》为我国有机紫山药生产提供了科学、规范的技术指导，遵循规程要求，有助于提高生产水平，满足市场需求，推动紫山药产业的健康发展，有机紫山药的推广也有利于提升消费者的健康意识，引领绿色、健康的生活方式。