新标准引领，DB4112/T 324-2024助力中蜂产业升级

《DB4112/T 324-2024 中蜂蜂蜜生产技术规范》发布，标志着中蜂产业迈向新阶段，该规范全面规范中蜂蜂蜜生产流程，推动中蜂产业高质量发展。

随着我国中蜂产业的蓬勃发展，中蜂蜂蜜凭借其独特的风味和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的青睐，为了确保中蜂蜂蜜的品质，规范其生产技术，我国正式颁布了《DB4112/T 324-2024 中蜂蜂蜜生产技术规范》，本文将深入解读这一规范,旨在为我国中蜂产业的持续发展提供有益的参考。

规范背景

近年来，我国中蜂产业呈现出蓬勃发展的态势，市场需求旺盛，在市场繁荣的背后，也暴露出一些问题，如中蜂蜂蜜品质参差不齐、生产技术不规范等，为解决这些问题，我国制定了《DB4112/T 324-2024 中蜂蜂蜜生产技术规范》，旨在提升中蜂蜂蜜品质,推动中蜂产业健康有序发展。

《DB4112/T 324-2024 中蜂蜂蜜生产技术规范》涵盖了以下关键内容：

1. 适用范围：本规范适用于我国中蜂蜂蜜的生产、加工、包装、运输和销售等全过程。
2. 术语和定义：对中蜂、蜂蜜、蜜源植物、蜂群管理、病虫害防治等关键术语进行明确定义。
3. 生产环境：要求中蜂蜂蜜生产场所具备良好的生态环境，蜜源植物丰富,空气质量优良。
4. 蜂群管理：包括蜂群选育、繁殖、饲养、疾病防治等内容,强调生产者需严格按照技术规范进行蜂群管理。
5. 蜜源植物管理：要求蜜源植物品种优良，种植合理,确保蜜源充足。
6. 蜂蜜采集：规定蜂蜜采集的时间、方法、工具等,确保蜂蜜品质。
7. 蜂蜜加工：对蜂蜜的过滤、加热、包装等加工环节提出要求，确保蜂蜜安全、卫生。
8. 包装与运输：规定蜂蜜包装材料、标识、运输要求,确保蜂蜜在运输过程中的品质。
9. 质量检验：对蜂蜜的理化指标、微生物指标等质量检验项目进行规定,确保蜂蜜品质符合国家标准。
10. 追溯体系：要求生产者建立蜂蜜追溯体系,确保产品质量可追溯。

规范意义

《DB4112/T 324-2024 中蜂蜂蜜生产技术规范》的制定和实施,具有以下重要意义：

1. 提升中蜂蜂蜜品质：规范生产技术，确保中蜂蜂蜜品质,满足消费者需求。
2. 推动中蜂产业发展：为我国中蜂产业提供技术支撑,促进产业转型升级。
3. 保护生态环境：规范蜜源植物管理，保护生态环境,实现可持续发展。
4. 提高生产者素质：通过规范培训,提高生产者技术水平和素质。
5. 保障消费者权益：确保消费者购买到安全、健康的蜂蜜产品。

我们期待《DB4112/T 324-2024 中蜂蜂蜜生产技术规范》能够得到广泛推广和应用,为中蜂产业创造更加美好的未来。