DB21/T 3768-2023无抗鸡蛋生产技术规范解析，开启绿色养殖新时代

《DB21/T 3768-2023 无抗鸡蛋生产技术规范》解读发布，规范无抗鸡蛋生产，倡导绿色养殖，保障食品安全，引领行业发展新趋势。

随着公众对食品安全与健康意识的日益增强，无抗鸡蛋凭借其健康、安全的特性，逐渐成为消费者心目中的理想选择，为了规范无抗鸡蛋的生产，提升产品质量，我国最新颁布了《无抗鸡蛋生产技术规范》（DB21/T 3768-2023），本文将深入解读这一规范,旨在为我国无抗鸡蛋产业的持续发展提供有益参考。

规范背景

近年来，我国养殖业在迅猛发展的同时，抗生素滥用问题日益凸显，这不仅影响了动物产品的品质，还导致药物残留超标，对消费者健康构成威胁，并加剧了耐药菌的产生，对公共卫生安全构成严重挑战，为响应国家关于食品安全和绿色养殖的政策导向，DB21/T 3768-2023《无抗鸡蛋生产技术规范》应运而生。

适用范围

本规范适用于无抗鸡蛋的生产、加工、包装、运输及销售全过程，所谓无抗鸡蛋，即在生产过程中，不添加任何抗生素、激素等化学合成物质。

生产环境

无抗鸡蛋生产场需满足以下条件：

1. 地理位置：远离工业和生活污染源，确保空气质量、水质符合国家标准。
2. 养殖设施：配备防鼠、防虫、防兽等设施,确保鸡舍环境清洁。
3. 饲料原料：选用无抗、无污染、绿色环保的饲料原料。

养殖管理

1. 鸡苗选择：选用健康、无疫病的鸡苗,确保养殖过程无疫病发生。
2. 饲养管理：遵循科学饲养原则，合理调整饲料配方,满足鸡只的营养需求。
3. 疫病防控：严格执行防疫制度，定期进行消毒、灭虫、灭鼠等防疫措施。

加工、包装、运输和销售

1. 加工：加工过程需保持卫生,确保产品质量。
2. 包装：包装材料需符合食品安全要求，包装标识应清晰、准确。
3. 运输：运输过程中应确保鸡蛋新鲜，避免碰撞、挤压。
4. 销售：销售渠道需合法,确保产品来源可靠。

规范实施意义

提高产品质量

DB21/T 3768-2023《无抗鸡蛋生产技术规范》的实施，有助于提升无抗鸡蛋的品质,保障消费者健康。

促进产业健康发展

规范无抗鸡蛋生产，有利于推动我国绿色养殖产业发展,提升产业整体竞争力。

增强市场竞争力

无抗鸡蛋作为一种绿色、健康的产品，具有广阔的市场前景，规范生产将有助于提高产品竞争力,扩大市场份额。

DB21/T 3768-2023《无抗鸡蛋生产技术规范》的发布，为我国无抗鸡蛋生产提供了有力保障，在未来的工作中，各相关部门和企业应积极响应政策，严格执行规范，共同推动我国无抗鸡蛋产业健康发展，消费者也应提高对无抗鸡蛋的认知,为绿色养殖事业贡献力量。