DB6107/T 46-2023规程解读，汉吃制作工艺创新与罐罐茶制作工艺揭秘

《DB6107/T 46-2023汉吃制作工艺规程解读》深入解析了汉吃制作规程，特别针对罐罐茶的制作工艺进行了详述，探讨了传统罐罐茶的制作方法及其创新实践，旨在提升汉吃文化的传承与发展。

汉中,位于秦岭与巴山之间，历史悠久，文化底蕴深厚，汉食作为汉文化的重要组成部分，深受广大人民群众的喜爱，近年来，随着我国食品产业的快速发展，汉食逐渐走向规范化、标准化，DB6107/T 46-2023《汉食制作工艺规程》的颁布，为汉食的规范化、标准化生产提供了有力保障，本文将以略罐罐茶为例，深入解读DB6107/T 46-2023《汉食制作工艺规程》的相关内容。

略罐罐茶的制作工艺

选材

略罐罐茶选用优质绿茶、红茶或乌龙茶为原料，茶叶要求新鲜、无杂质，选用当地优质的山泉水，以确保茶汤口感纯正。

精选原料

将精选的茶叶放入罐中,加入适量的山泉水，使茶叶与水充分接触，为后续的烹煮环节做好准备。

烹煮

将罐子置于火上,用文火慢慢烹煮，在烹煮过程中，要不断搅拌，使茶叶与水充分融合，确保茶汤色泽鲜亮、口感醇厚。

调味

待茶汤煮沸后,加入适量的糖、蜂蜜或果脯等调味品，调整茶汤的口感，使其更加美味。

过滤

将茶汤过滤,去除茶叶和杂质，使茶汤更加清澈，提升品饮体验。

倒入茶具

将过滤后的茶汤倒入茶具中,即可享用这杯香醇的略罐罐茶。

DB6107/T 46-2023《汉食制作工艺规程》解读

规范化生产

DB6107/T 46-2023《汉食制作工艺规程》对略罐罐茶的制作工艺进行了详细规定，包括选材、烹煮、调味、过滤等环节，这有助于提高汉食的生产质量，确保消费者能够品尝到正宗的汉食。

标准化生产

规程中明确了略罐罐茶的制作标准,如茶叶的选用、山泉水的质量、调味品的添加等，这有助于提高汉食的生产水平，促进食品产业的健康发展。

创新与传承

在遵循传统制作工艺的基础上,DB6107/T 46-2023《汉食制作工艺规程》鼓励创新，如开发新的调味品、改进烹煮方法等，这有助于传承和发扬汉食文化，推动食品产业的转型升级。

DB6107/T 46-2023《汉食制作工艺规程》的颁布，为汉食的规范化、标准化生产提供了有力保障，以略罐罐茶为例，我们看到了汉食制作工艺的传承与创新，在今后的食品产业发展中，我们要继续弘扬汉食文化，推动食品产业的繁荣发展。