新规引领，DB46/613-2023标准下餐饮业环保转型攻略

《DB46/613-2023 餐饮业大气污染物排放标准》新规实施，推动餐饮业环保转型，标准严格限制排放，餐饮企业需升级设备、优化管理，实现绿色可持续发展，转型之路挑战重重，但机遇并存，助力行业迈向环保新篇章。

随着我国经济的迅猛发展,餐饮业在满足人民群众日益增长物质文化需求的同时，也引发了环境污染问题，尤其是大气污染，已成为影响民众健康和生活品质的关键因素，为了强化餐饮业大气污染物排放的管理，提升大气环境质量，我国于2023年正式颁布了《DB46/613-2023 餐饮业大气污染物排放标准》（以下简称“新标准”），本文将深入探讨新标准的主要内容、实施的重要意义，以及餐饮业在环保转型过程中的应对策略。

新标准的主要内容

1. 适用范围：新标准涵盖我国境内所有提供餐饮服务的单位，包括但不限于餐厅、食堂、快餐店、小吃店等。
2. 排放限值：新标准对餐饮业大气污染物排放设定了更为严格的限值，涉及颗粒物、二氧化硫、氮氧化物、挥发性有机物等多个方面。
3. 监测方法：新标准详细规定了餐饮业大气污染物排放的监测流程，包括采样时间、采样点位、监测仪器等具体要求。
4. 管理要求：新标准明确了各级环保部门在餐饮业大气污染物排放管理中的职责，要求餐饮企业建立污染物排放台账，并定期向环保部门汇报排放情况。

新标准的实施意义

1. 保障民众健康：新标准的实施有助于减少餐饮业大气污染物排放，改善空气质量，从而保障民众的身体健康。
2. 推动绿色发展：新标准要求餐饮企业采取有效措施降低污染物排放，推动餐饮业向绿色、低碳、环保的方向发展。
3. 优化产业结构：新标准的实施将促使餐饮企业淘汰落后产能，优化产业结构，提升整体竞争力。
4. 提升城市形象：新标准的实施有助于提升城市环境质量，树立良好的城市形象。

餐饮业在环保转型中的应对策略

1. 技术创新：餐饮企业应加大环保技术研发投入，采用先进的环保设备和技术，以降低污染物排放。
2. 节能减排：加强能源管理，提高能源利用效率，减少能源消耗和污染物排放。
3. 绿色采购：选择绿色、环保的原材料和包装材料，减少废弃物产生。
4. 健全环保管理体系：建立完善的环保管理体系，加强对污染物排放的监控和管理。
5. 员工培训：加强对员工的环保培训，提高员工的环保意识和责任感。
6. 参与环保活动：积极参与环保公益活动，提升企业影响力。

《DB46/613-2023 餐饮业大气污染物排放标准》的发布实施，对餐饮业环保转型具有深远意义，餐饮企业应积极响应新标准，采取有效措施降低污染物排放，为我国大气环境质量的改善贡献力量，政府、公众也应共同关注和支持餐饮业环保转型，共同营造绿色、健康的餐饮环境。