香山之品揭秘，T/ZSGTS 160-2023 豆瓣菜的绿色之源

《香山之品—探寻豆瓣菜的绿色奥秘》一文深入探讨了香山地区传统美食豆瓣菜的制作过程及其绿色环保理念，文章详细介绍了豆瓣菜的起源、特色及健康益处，旨在弘扬传统饮食文化，倡导绿色生活方式。

在我国辽阔的山区，蕴藏着无尽的自然资源，在这片沃土中，香山以其独特的魅力成为了我国知名的旅游胜地，不仅风景如画，更是孕育了无数珍稀植物，一项名为T/ZSGTS 160-2023的保护香山地区生态环境和特色植物的举措，引起了广泛关注，就让我们揭开香山珍宝——豆瓣菜的绿色面纱。

T/ZSGTS 160-2023项目背景

T/ZSGTS 160-2023项目是我国林业部门联合相关部门共同发起的一项重要举措，该项目致力于对香山地区生态环境进行全面调查和评估，旨在挖掘和保护香山地区的特色植物资源,提升香山地区的生态稳定性和生物多样性。

豆瓣菜：香山之宝

在香山众多特色植物中，豆瓣菜因其独特的生长习性和丰富的营养价值，被誉为“香山之宝”,让我们深入了解这一神奇的植物。

豆瓣菜的生长环境

豆瓣菜是一种喜水植物，主要生长在山区溪流、湿地等水边，在我国，豆瓣菜主要分布于东北、华北、西北等地，香山地区气候适宜，土壤肥沃,为豆瓣菜的生长提供了得天独厚的条件。

豆瓣菜的营养价值

豆瓣菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，其中蛋白质含量较高，具有很好的滋补作用,豆瓣菜还具有以下特点：

1. 清热解毒：豆瓣菜性味甘凉，具有清热解毒、利湿退黄的功效，对夏季暑湿、感冒发热等症状有一定的缓解作用。
2. 抗氧化：豆瓣菜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，预防衰老,增强免疫力。
3. 减肥降脂：豆瓣菜具有降低血脂、减肥的作用，对高血压、高血脂等慢性病患者具有一定的辅助治疗作用。

豆瓣菜的食用方法

豆瓣菜的食用方法多样，既可凉拌、炒食，也可做成汤品,以下是一种简单的豆瓣菜炒肉的做法：

材料：豆瓣菜、猪肉、蒜、姜、生抽、盐、油。

步骤：

1. 将豆瓣菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
2. 蒜、姜切成末。
3. 锅中加油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入蒜末、姜末炒香。
4. 放入豆瓣菜，快速翻炒至熟,加入盐调味即可。

T/ZSGTS 160-2023项目为我们展示了香山地区丰富的植物资源，豆瓣菜作为“香山之宝”，以其独特的生长习性和营养价值，吸引了越来越多的人关注，让我们携手努力，让更多人了解和喜爱这种绿色美食,共同保护香山地区的生态环境。