解读DB11/T 2158-2023，餐饮外卖与商超限塑新规，推动绿色环保发展

《DB11/T 2158-2023 餐饮外卖、商超领域限塑评价指南》解读发布，旨在推动绿色环保，指南明确了限塑标准，助力餐饮外卖、商超行业减塑，开启环保新篇章。

随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升，餐饮外卖以及商超行业在满足广大消费者需求的同时，也面临着严峻的塑料污染挑战，为了积极推动绿色环保事业，降低塑料污染，市质量技术局于2023年正式发布了《餐饮外卖、商超领域限塑评价指南》（DB11/T 2158-2023），本文旨在对这一指南进行深入解读,以期为广大企业和个人提供有益的参考。

指南背景

近年来，我国政府高度重视塑料污染问题，出台了一系列政策措施，旨在减少塑料使用，提高资源循环利用率，DB11/T 2158-2023《餐饮外卖、商超领域限塑评价指南》的发布，正是为了为餐饮外卖和商超领域提供一套科学、规范、可操作的限塑评价体系,从而推动绿色环保事业的发展。

适用范围

本指南适用于本市范围内从事餐饮外卖和商超业务的企事业单位、个体工商户以及相关组织。

限塑评价原则

1. 减量化原则：通过减少塑料制品的使用,降低塑料污染。
2. 替代原则：在满足功能需求的前提下，优先选用可降解、可回收、环保型替代品。
3. 循环利用原则：提高塑料制品的回收利用率,减少塑料垃圾。

限塑评价指标体系

本指南建立了餐饮外卖和商超领域限塑评价指标体系,包括以下五个方面：

1. 塑料制品使用量：评价餐饮外卖和商超领域塑料制品使用总量及占比。
2. 塑料制品替代率：评价餐饮外卖和商超领域可降解、可回收、环保型替代品的使用比例。
3. 塑料制品回收利用率：评价餐饮外卖和商超领域塑料制品的回收利用率。
4. 塑料制品废弃物处理：评价餐饮外卖和商超领域塑料制品废弃物的处理方式及处理效果。
5. 绿色环保意识：评价餐饮外卖和商超领域员工及消费者的绿色环保意识。

限塑评价方法

1. 调查法：通过实地调查,了解餐饮外卖和商超领域塑料制品的使用情况。
2. 问卷调查法：通过问卷调查,了解消费者对塑料制品的需求及环保意识。
3. 数据分析法：对收集到的数据进行统计分析,得出限塑评价结果。

实施与监督

1. 相关企业应按照本指南要求，制定限塑实施方案,明确限塑目标和措施。
2. 餐饮外卖和商超领域应加强内部管理，提高员工环保意识,引导消费者减少塑料制品使用。
3. 市质量技术局将对餐饮外卖和商超领域限塑工作实施监督,对违反规定的行为依法予以查处。

DB11/T 2158-2023《餐饮外卖、商超领域限塑评价指南》的发布，为我国餐饮外卖和商超领域限塑工作提供了有力支持，相信在政府、企业、消费者的共同努力下，我国餐饮外卖和商超领域限塑工作将取得显著成效,为建设美丽中国贡献力量。