DB31/T 645-2023标准解析，葡萄品质提升新规下的果品等级升级

《DB31/T 645-2023标准解读》针对果品等级新规，对葡萄品质提升进行了详细阐述，新规明确了葡萄品质评定标准，引导葡萄种植者提高种植技术，优化葡萄品种，确保葡萄品质达到更高标准。

随着我国经济的飞速发展及人民生活水平的稳步提升，消费在人们日常饮食中的地位日益凸显，葡萄，作为我国传统水果之一，深受广大消费者喜爱，为了规范市场秩序，提升果品品质，市质量技术局正式发布了DB31/T 645-2023《果品等级》标准，本文将深入解读该标准,旨在为葡萄种植者和消费者提供有益的参考。

DB31/T 645-2023标准概述

DB31/T 645-2023《果品等级》标准是一项地方标准，自2023年起正式实施，该标准详细规定了果品等级的划分原则、等级标准、检验方法等内容，旨在提升果品品质，保障消费者权益,推动果品产业的健康发展。

葡萄等级划分

根据DB31/T 645-2023标准，葡萄等级分为特级、一级、二级、三级四个等级,具体划分标准如下：

1. 特级葡萄：果实饱满，色泽鲜艳，果肉厚实，口感酸甜适中，无病虫害，无机械损伤,无农药残留。
2. 一级葡萄：果实饱满，色泽鲜艳，果肉较厚，口感酸甜适中，病虫害较轻，机械损伤较少,农药残留较低。
3. 二级葡萄：果实较饱满，色泽较鲜，果肉较厚，口感酸甜适中，病虫害较重，机械损伤较多,农药残留较高。
4. 三级葡萄：果实较饱满，色泽较鲜，果肉较薄，口感酸甜适中，病虫害较重，机械损伤较多,农药残留较高。

葡萄品质要求

DB31/T 645-2023标准对葡萄品质提出了以下要求：

1. 外观要求：葡萄果实表面光滑，无病虫害，无机械损伤,无农药残留。
2. 色泽要求：葡萄果实色泽鲜艳,符合品种特征。
3. 果肉要求：葡萄果实果肉厚实，口感酸甜适中,无异味。
4. 病虫害要求：葡萄果实病虫害较轻,不影响食用。
5. 农药残留要求：葡萄果实农药残留符合国家标准。

标准实施与推广

DB31/T 645-2023标准的实施需要相关部门的共同努力,具体包括：

1. 政府部门：负责制定相关政策措施,推动标准实施。
2. 质量部门：负责对葡萄生产、流通、销售等环节进行质量监管,确保标准得到有效执行。
3. 行业协会：负责组织行业自律，推动企业按照标准生产、销售葡萄。
4. 消费者：通过了解标准，提高自身意识,选择优质葡萄。

DB31/T 645-2023《果品等级》标准的发布实施，对提升葡萄品质、规范市场秩序具有重要意义，种植者和消费者应充分了解标准内容，共同努力，推动我国葡萄产业的健康发展，相关部门应加强监管，确保标准得到有效执行，让消费者享受到更加优质、安全的葡萄产品。

DB31/T 645-2023标准为葡萄品质的提升提供了有力保障，有助于提高消费者对葡萄产品的满意度，促进我国葡萄产业的持续发展，在今后的工作中，各方应共同努力，推动标准在葡萄产业中的应用，为消费者提供更加优质、安全的产品。