兴安盟沙果果汁加工新标准DB15/T 3085-2023解读，推动行业迈向新高峰

《DB15/T 3085-2023标准解读》发布，兴安盟沙果果汁加工技术规范引领行业发展新篇章，该标准详细规定了沙果果汁加工的技术要求，为行业提供规范指导，推动沙果果汁产业迈向更高水平。

随着我国农业现代化步伐的加快,特色果品加工产业迎来了蓬勃发展，兴安盟，作为我国重要的沙果产区，其沙果果汁加工技术的规范实施，对于提升沙果果汁品质、推动地方经济繁荣具有深远意义，本文将围绕DB15/T 3085-2023“兴安盟沙果”果汁加工技术规范进行深入解读，探讨其对行业发展的积极推动作用。

DB15/T 3085-2023标准概述

DB15/T 3085-2023是我国针对兴安盟沙果果汁加工技术制定的行业标准，该标准旨在规范沙果果汁的生产、加工和质量控制，旨在提升沙果果汁的品质和市场竞争力，自2023年起，该标准正式实施，适用于兴安盟范围内的沙果果汁生产企业。

原料要求

DB15/T 3085-2023对沙果原料的产地、品种、成熟度、新鲜度等方面制定了严格的标准，要求原料沙果必须来自兴安盟，品种为当地特色品种，成熟度需达到八成熟以上，新鲜度需符合国家相关标准。

加工工艺

该标准对沙果果汁的加工工艺进行了详尽规定,包括原料预处理、压榨、澄清、调配、杀菌、灌装等环节，在加工过程中，需严格控制温度、时间、压力等参数，确保果汁品质。

质量控制

DB15/T 3085-2023对沙果果汁的质量控制提出了严格的要求，包括感官指标、理化指标、微生物指标等，要求果汁色泽、香气、口感等感官指标应符合标准要求，理化指标如总酸、可溶性固形物等应符合规定范围，微生物指标如细菌总数、大肠菌群等应符合国家标准。

包装与标识

该标准对沙果果汁的包装材料、包装方式、标识内容等进行了规定，要求包装材料应无毒、无害，符合食品安全要求；包装方式应保证果汁在运输、储存过程中的品质；标识内容应包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、生产许可证号等。

标准实施意义

提升沙果果汁品质

DB15/T 3085-2023的实施，有助于规范沙果果汁的生产加工过程，提高果汁品质，满足消费者对高品质果汁的需求。

促进地方经济发展

沙果果汁加工产业的发展,有助于带动兴安盟相关产业链的延伸，增加农民收入，促进地方经济发展。

提高市场竞争力

通过实施该标准,兴安盟沙果果汁产品将具备更高的品质和市场竞争力，有利于扩大市场份额，提升品牌形象。

推动行业规范化发展

DB15/T 3085-2023的实施，为沙果果汁加工行业提供了规范化的发展方向，有助于推动行业整体水平的提升。

DB15/T 3085-2023“兴安盟沙果”果汁加工技术规范的实施，对于提高沙果果汁品质、促进地方经济发展、提高市场竞争力以及推动行业规范化发展具有重要意义，在今后的工作中，应继续加强标准宣贯和培训，确保标准得到有效实施，为兴安盟沙果果汁产业的繁荣发展贡献力量。