DB42/T 2057-2023 低氟茶生产技术规程解析与实施指南

《DB42/T 2057-2023 低氟茶生产技术规程解读与应用》为低氟茶生产提供了一套标准化流程，规程详细阐述了从原料选择、加工工艺到产品质量控制的全过程，旨在保障低氟茶的品质和安全，促进茶叶产业的可持续发展，该规程解读了关键技术和操作要点，并指导实际应用，以提升低氟茶的生产效率和产品质量。

随着我国人民生活水平的不断提升，对健康饮品的需求亦日益增长，茶叶，作为我国传统的饮品，深受广大消费者喜爱，近年来，茶叶中氟含量的问题引起了社会各界的广泛关注，为了保障消费者的健康，提升茶叶的品质，我国正式发布了DB42/T 2057-2023《低氟茶生产技术规程》，本文将对该规程进行详细解读,并探讨其在实际生产中的应用。

DB42/T 2057-2023《低氟茶生产技术规程》概述

DB42/T 2057-2023《低氟茶生产技术规程》是由湖北省市场管理局发布的省级地方标准，主要适用于低氟茶的生产，该规程对低氟茶的定义、原料要求、种植技术、加工工艺、包装、标签、运输和储存等方面做出了明确的规定。

低氟茶的定义

低氟茶是指茶叶中氟含量低于0.5mg/kg的茶叶产品。

原料要求

低氟茶原料应选用无污染、土壤肥沃、气候适宜的产地，确保茶叶原料中的氟含量低于0.5mg/kg。

种植技术

低氟茶种植应遵循科学、合理、可持续的原则，具体包括选用抗氟品种、合理施肥、病虫害防治、水分管理等。

加工工艺

低氟茶加工应严格控制工艺流程，确保茶叶品质，具体包括杀青、揉捻、干燥、筛分、包装等环节。

包装、标签

低氟茶包装应采用食品级材料，标签应标明产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量、生产许可证号等。

运输和储存

低氟茶在运输和储存过程中应保持干燥、通风、避光，避免受潮、受污染。

DB42/T 2057-2023《低氟茶生产技术规程》在实际生产中的应用

选择合适的原料产地

生产者在选择原料产地时，应充分考虑土壤、水源、空气等因素，确保原料质量,符合规程要求。

严格遵循种植技术

生产者应按照规程要求，选用抗氟品种，合理施肥、病虫害防治、水分管理等，确保茶叶原料中的氟含量低于0.5mg/kg。

优化加工工艺

在生产过程中，严格遵循规程中的加工工艺，控制杀青温度、揉捻时间、干燥温度等，以达到低氟、高品质的目标。

加强包装和标签管理

在产品包装和标签方面，严格按照规程要求,确保消费者购买到符合标准的低氟茶产品。

规范运输和储存

在运输和储存过程中，遵循规程要求，保持干燥、通风、避光,确保低氟茶品质。

DB42/T 2057-2023《低氟茶生产技术规程》为我国低氟茶生产提供了重要依据，生产者在实际生产过程中，应严格遵循规程要求，提高茶叶品质，保障消费者健康，政府相关部门应加强对低氟茶生产、流通、消费环节的监管,确保规程得到有效实施。