DB21/T 3715-2023，软肉梨采收与后熟处理技术规程，助力梨果品质与经济效益双提升

《DB21/T 3715-2023 软肉梨采收与后熟处理技术规程》旨在提升梨果品质与经济效益，通过规范采收与后熟处理技术，确保梨果品质，助力梨产业可持续发展。

在我国广袤的果树王国中,梨树占据着举足轻重的地位，它不仅富含多种营养成分，更具有独特的药用价值，随着人们生活水平的不断提升，对梨果的品质要求亦日益严格，在此背景下，DB21/T 3715-2023《软肉梨采收与后熟处理技术规程》的正式颁布，为我国软肉梨的采收与后熟处理提供了坚实的科学依据，有效促进了梨果品质的提升与经济效益的增长。

软肉梨采收技术规程详解

采收时期

软肉梨的采收时机需综合考虑梨果的成熟度、市场需求以及储存条件，当梨果生理成熟，其果皮色泽、果肉硬度以及可溶性固形物含量等关键指标符合既定标准时，即为最佳采收期。

采收方法

• 人工采收：采摘时需轻柔操作，防止对梨果造成伤害，一手握住梨柄，另一手托住梨果底部，轻轻提拉，使梨果与树枝分离。
• 机械采收：适用于大面积果园，可显著提升采收效率，选用适宜的采收机械，确保梨果在采收过程中不受损伤。

采收注意事项

• 采收时机：选择晴朗天气，避免在雨后或露水未干时采收。
• 果实保护：采收过程中，注意避免果实间相互挤压，减少机械损伤。
• 果实运输：采收后，应迅速将梨果运送至冷库或阴凉处，以防果实发热、变质。

软肉梨后熟处理技术规程

后熟处理目的

后熟处理能够显著提升梨果的食用品质,改善口感，增强果实风味，同时促进果实色泽、香气和营养成分的积累。

后熟处理方法

• 常温后熟：将采收后的梨果置于室温下自然成熟，一般需3-5天，期间需适时翻动，确保果实均匀后熟。
• 低温后熟：将梨果存放在冷库或低温环境中，缩短后熟时间，提升果实品质。
• 乙烯利处理：利用乙烯利这一植物生长调节剂，促进果实后熟，将梨果浸泡于0.1-0.2%的乙烯利溶液中，浸泡时间约为10-15分钟。

后熟处理注意事项

• 环境控制：后熟处理过程中，避免果实受热、受潮，以免果实变质。
• 及时取出：后熟处理结束后，应立即将梨果取出，防止过度后熟。

DB21/T 3715-2023《软肉梨采收与后熟处理技术规程》的出台，为我国梨产业提供了强有力的技术支撑，在实际生产中，我们应结合当地气候、土壤条件及市场需求，灵活运用规程，不断提升梨果品质，满足消费者的多样化需求，为我国梨产业的持续发展贡献力量。