DBS65/015-2023标准升级，生马乳品质迈上新台阶

《DBS65/015-2023 食品安全地方标准》对生马乳品质提出更高要求，旨在提升食品安全水平，保障消费者健康，新标准对生马乳的微生物指标、重金属含量等方面进行了严格规定，推动生马乳品质再升级。

随着我国经济的飞速发展，公众对食品安全的关注度日益提升，为了切实保障食品安全，我国持续优化食品安全法规和标准体系，我国正式发布了DBS65/015-2023食品安全地方标准，其中对生马乳的质量提出了更为严格的要求，本文将深入探讨这一新标准的出台背景、核心内容及其对生马乳市场的深远影响。

背景

生马乳因其丰富的营养价值，近年来在我国市场上逐渐受到消费者的喜爱，生马乳在生产、加工、销售过程中，由于病原微生物污染、重金属超标等问题，食品安全风险较高，为保障消费者健康，我国政府高度重视生马乳食品安全,不断加强相关法规和标准建设。

DBS65/015-2023食品安全地方标准对生马乳的生产、加工、包装、运输、销售等环节提出了严格的要求,具体包括以下六个方面：

1. 生产原料：生马乳生产原料应来自健康、无疫区的马匹，并确保马匹饲料安全、无污染。
2. 生产加工：生马乳生产加工企业应具备相应的生产条件，严格执行生产工艺,确保生马乳品质。
3. 包装标识：生马乳包装应清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、营养成分等信息。
4. 运输储存：生马乳运输储存过程中，应保持产品温度适宜，避免光直射、潮湿、污染等不利因素。
5. 食品安全检测：生产、加工、销售环节应定期进行食品安全检测,确保产品符合标准要求。
6. 责任追溯：生产、加工、销售企业应建立食品安全追溯体系，确保产品来源可追溯、去向可查询。

影响

DBS65/015-2023食品安全地方标准的实施,对生马乳市场产生了以下几方面的影响：

1. 提升行业准入门槛：新标准对生马乳生产、加工企业提出了更高的要求，有助于淘汰不具备生产条件的落后企业,提高行业整体水平。
2. 保障消费者权益：新标准有利于降低生马乳食品安全风险,保障消费者健康权益。
3. 促进生马乳产业健康发展：新标准有利于规范生马乳市场秩序,促进生马乳产业可持续发展。
4. 提高生马乳产品竞争力：新标准有利于提高生马乳产品品质,增强我国生马乳在市场的竞争力。

DBS65/015-2023食品安全地方标准的发布，标志着我国生马乳食品安全进入了一个新的阶段，在未来的发展中，我们要继续加强生马乳食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，生马乳产业也要积极应对新标准，不断提升产品质量，为消费者提供更安全、更放心的产品。