顺德红米酒，地理标志产品传承与创新之旅

顺德红米酒，地理标志产品DB4406/T 25-2023，承载着悠久的历史传承，新标准DB4406/T 25-2023引领创新，从原料到工艺，从包装到市场，焕发新活力，传承千年酒文化。

地理标志产品,是指那些根植于特定地域环境、承载着传统工艺、具备独特品质和深厚文化内涵的优质产品，近年来，我国在地理标志产品的保护工作中取得了显著成果，这不仅提升了产品的知名度和市场竞争力，也极大地推动了当地经济的繁荣和文化传承，本文将深入探讨地理标志产品DB4406/T 25-2023——顺德红米酒的历史传承与创新之路。

顺德红米酒的历史传承

地域环境

顺德红米酒,源自广东省佛山市顺德区，坐落于珠江三角洲的核心地带，享有得天独厚的地理优势，顺德区属亚热带季风气候，光照充足，雨量丰沛，土壤肥沃，为红米酒的生产提供了得天独厚的自然条件。

传统工艺

顺德红米酒的历史源远流长,其酿造工艺历经千年传承，据史料记载，早在唐宋时期，顺德地区便有酿造红米酒的记载，该酒以优质糯米、红米、酒曲为原料，经过蒸煮、发酵、陈酿等传统工艺精心制作，酒液色泽红亮，口感醇厚，香气独特，风味别具一格。

文化内涵

顺德红米酒不仅是一种饮品,更承载着顺德地区丰富的文化底蕴，在民间，红米酒是喜庆和祝福的象征，常用于婚丧嫁娶、节日庆典等场合，红米酒与当地民俗文化紧密相连，如“红米酒祭”、“红米酒宴”等，展现了顺德人民的生活智慧和传统美德。

顺德红米酒的创新之路

提升品质

为了满足消费者日益增长的需求,顺德红米酒生产企业不断改进生产工艺，提升产品品质，他们采用先进的微生物发酵技术，优化酒曲配方，提高酒体的醇厚度和口感；严格筛选原料，确保原料的优质和纯净。

拓展市场

随着地理标志产品保护力度的加大,顺德红米酒的市场竞争力逐渐增强，企业积极参与各类展会，开展线下推广活动，拓宽销售渠道，将产品推向更广阔的市场。

文化传承与创新

在传承传统工艺的基础上,顺德红米酒企业积极探索创新，将传统文化与现代元素相结合，设计具有地方特色的包装，开发系列文创产品，使红米酒成为传播顺德文化的载体。

产业融合发展

顺德红米酒产业与当地旅游业、餐饮业等产业融合发展，形成了独具特色的产业链，游客在品尝红米酒的同时，还可以参观酒厂、体验酿酒工艺，感受顺德传统文化。

地理标志产品DB4406/T 25-2023——顺德红米酒，在历史传承与创新之路上不断前行，在地理标志产品的保护下，相信顺德红米酒必将焕发出更加耀眼的光彩，为当地经济发展和文化传承作出更大贡献。