DB64/T 1866-2023，食品安全新篇章，标准化引领快速检测实验室技术指南

《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》发布，旨在规范食品安全检测，提升实验室检测水平，为食品安全保驾护航，开启食品安全标准化新篇章。

随着我国食品产业的迅猛发展，食品安全问题愈发受到社会各界的高度关注，为了进一步提升食品安全检测的效率，确保食品快速检测实验室的技术规范，我国最新推出了《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》，本文将围绕该指南,深入探讨其在食品安全检测领域的重要作用。

《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》是我国首部专门针对食品快速检测实验室的技术指南，由我国市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布，该指南的出台，旨在规范食品快速检测实验室的检测技术,全面提升食品安全检测水平。

适用范围

《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》适用于食品快速检测实验室的各项工作，涵盖食品中污染物、微生物、添加剂等指标的检测。

检测方法

指南详细介绍了食品快速检测实验室常用的检测方法，如化学法、免疫学法、分子生物学法等，针对不同检测指标，指南推荐了相应的检测方法，为实验室提供了科学、规范的检测依据。

检测设备

指南对食品快速检测实验室所需的检测设备进行了详细说明，包括仪器设备、试剂耗材等，对设备的使用和保养提出了具体要求,确保检测结果的准确性和可靠性。

检测流程

指南明确了食品快速检测实验室的检测流程，包括样品采集、样品制备、检测、结果判定等环节，对每个环节的操作规范、注意事项进行了详细阐述,有助于提高实验室的检测效率。

质量控制

指南强调了食品快速检测实验室的质量控制，包括人员培训、实验室环境、设备校准、试剂管理等方面，通过加强质量控制,确保检测结果的准确性和可靠性。

检测报告

指南对食品快速检测实验室的检测报告格式、内容提出了要求，包括检测项目、检测方法、检测结果、判定依据等，规范检测报告的编制,有助于提高食品安全检测工作的透明度。

指南意义

提高食品安全检测水平

《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》的发布，有助于提高食品快速检测实验室的检测水平,为食品安全提供有力技术支撑。

规范检测技术

指南对食品快速检测实验室的检测技术进行了规范，有助于消除检测工作中的不规范行为,提高检测结果的准确性和可靠性。

促进食品安全产业发展

指南的发布有助于推动食品安全检测产业的健康发展，提高我国食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。

加强交流与合作

《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》的发布，有助于加强我国与各国间的食品安全检测技术交流与合作,提升我国食品安全检测的地位。

《DB64/T 1866-2023 食品快速检测实验室检测技术指南》的发布，对于提高食品安全检测水平、规范检测技术、促进食品安全产业发展具有重要意义，在今后的食品安全检测工作中，我们将认真贯彻落实该指南，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。