DB45/T 91.1-2003蔬菜标准解析，南宁市农产品质量安全规范探析

南宁市农产品质量安全标准解读，以DB45/T 91.1-2003蔬菜为例，详细阐述了蔬菜生产、加工、流通等环节的质量安全要求，标准包括产地环境、种子、肥料、农药、收获、包装等环节，旨在确保农产品质量安全，保障消费者健康。

随着我国经济的迅猛发展，公众对食品安全问题的关注度日益提升，农产品作为民众日常饮食的核心组成部分，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，为了强化南宁市农产品质量安全监管，保障民众“舌尖上的安全”，南宁市出台了DB45/T 91.1-2003《南宁市农产品质量安全要求》标准，本文将针对该标准中的蔬菜部分进行深入解读,旨在为南宁市农产品质量安全提供有益参考。

DB45/T 91.1-2003标准概述

DB45/T 91.1-2003《南宁市农产品质量安全要求》标准于2003年正式发布，其宗旨在于规范南宁市区域内农产品的质量安全要求，确保农产品质量安全，该标准适用于南宁市行政区域内生产的蔬菜、粮食、水产品等农产品，其中蔬菜部分主要涵盖了蔬菜的产地环境、种植管理、收获、包装、运输、储存等环节的质量安全要求。

蔬菜部分主要内容解读

产地环境

1. 产地选择：蔬菜产地应选择生态环境优越、无污染、土壤肥沃、灌溉水源充足、交通便利的地区。
2. 土壤质量：蔬菜产地土壤有机质含量需达到一定标准,pH值应适宜蔬菜生长。
3. 灌溉水源：灌溉水源需满足蔬菜生长需求,水质需符合国家相关标准。

种植管理

1. 种苗：选用优质、抗病、适应性强的种苗,确保蔬菜生长质量。
2. 肥料：合理施用有机肥和化肥，避免过量使用,防止土壤污染。
3. 农药：合理使用农药，严格按照农药使用说明进行操作,确保农药残留符合国家标准。

收获

1. 收获时间：根据蔬菜品种和生长状况，适时收获,确保蔬菜品质。
2. 收获方法：采用人工或机械收获,避免损伤蔬菜。

包装、运输、储存

1. 包装：蔬菜包装材料应符合国家相关标准，确保蔬菜在运输、储存过程中不受污染。
2. 运输：运输过程中应保持蔬菜新鲜，避免挤压、碰撞。
3. 储存：储存环境应保持通风、干燥、阴凉，避免高温、高湿、光照等不利因素。

DB45/T 91.1-2003《南宁市农产品质量安全要求》标准对蔬菜生产、加工、销售等环节提出了明确的质量安全要求，为南宁市农产品质量安全提供了坚实保障，各级政府、相关部门和企业应认真贯彻落实该标准，加强农产品质量安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，消费者也应提高食品安全意识，关注农产品质量安全,共同营造良好的食品安全环境。