DB12/046.91-2011葡萄酒能耗计算标准解析与限额解读

《DB12/046.91-2011标准解析》详细介绍了葡萄酒产品单位产量能耗的计算方法和限额，该标准旨在规范葡萄酒生产过程中的能源消耗，提高能源利用效率，降低生产成本，促进葡萄酒产业的可持续发展。

随着我国经济的迅猛发展，能源消耗问题日益凸显，已成为制约产业可持续发展的关键瓶颈，为提升能源利用效率，降低能源消耗，我国制定了一系列能耗计算方法和限额标准，DB12/046.91-2011《产品单位产量能耗计算方法及限额 第91部分：葡萄酒》标准，针对葡萄酒行业提出了明确的能耗计算方法和限额要求，本文将对该标准进行深入解析,以期为葡萄酒行业提供有益的参考。

标准背景

DB12/046.91-2011标准由我国浙江省质量技术监督局发布，旨在规范葡萄酒行业能耗计算方法，提升能源利用效率，降低能耗，该标准自2011年发布以来,适用于葡萄酒生产全过程的能耗计算和限额管理。

标准主要内容

适用范围

DB12/046.91-2011标准适用于葡萄酒生产过程中的能耗计算和限额管理，涵盖原料处理、发酵、陈酿、灌装、包装等各个环节。

能耗计算方法

（1）能耗计算公式：能耗（E）= 直接能耗（E1）+ 间接能耗（E2）

直接能耗（E1）指生产过程中直接消耗的能源，如电力、燃料等；间接能耗（E2）指生产过程中由于能源转换、输送等环节产生的能耗。

（2）直接能耗计算方法：采用实际消耗量乘以能源转换数的方法,能源转换数是指单位能源在转换过程中产生的有效能量与消耗总能量的比值。

（3）间接能耗计算方法：根据生产过程中各环节的能源消耗特点，确定各环节的能耗数,再根据各环节的产量和能耗数计算间接能耗。

能耗限额

DB12/046.91-2011标准对葡萄酒生产过程中的能耗设定了限额,具体如下：

（1）原料处理环节：能耗不超过2.5千克标煤/吨原料。

（2）发酵环节：能耗不超过1.5千克标煤/吨原料。

（3）陈酿环节：能耗不超过1.0千克标煤/吨原料。

（4）灌装环节：能耗不超过0.5千克标煤/吨原料。

（5）包装环节：能耗不超过0.3千克标煤/吨原料。

标准实施与要求

葡萄酒生产企业应按照DB12/046.91-2011标准进行能耗计算和限额管理,确保生产过程中的能耗符合标准要求。

措施

（1）政府相关部门应加强对葡萄酒生产企业的监管,确保企业严格执行能耗计算方法和限额要求。

（2）鼓励企业采用节能技术和设备,提高能源利用效率。

（3）对不符合能耗计算方法和限额要求的企业,依法予以处罚。

DB12/046.91-2011《产品单位产量能耗计算方法及限额 第91部分：葡萄酒》标准对葡萄酒行业提出了明确的能耗计算方法和限额要求，有助于提高能源利用效率，降低能耗，葡萄酒生产企业应积极贯彻执行该标准，加强能耗管理,为我国葡萄酒产业的可持续发展贡献力量。