阿拉善双峰驼厅管理规范引领驼奶产业标准化新纪元
《DB15/T 3572-2024 阿拉善双峰驼厅管理规范》发布，旨在推动阿拉善双峰驼奶产业标准化，保障驼奶品质，开启驼奶产业高质量发展新篇章。
随着我国阿拉善双峰驼产业的迅猛发展,驼奶凭借其高营养价值与旺盛的市场需求，逐渐成为消费者喜爱的乳制品，为规范阿拉善双峰驼奶厅的管理，保障驼奶的品质与安全，国家质量检验检疫局正式发布了《DB15/T 3572-2024 阿拉善双峰驼奶厅管理规范》，本文将对该规范进行深入解读，旨在为阿拉善双峰驼产业提供标准化指导和品质保障。
规范背景
阿拉善双峰驼作为我国独有的珍贵资源,驼奶富含多种营养成分，并具备独特的保健功效，近年来，随着人们对健康食品的日益关注，驼奶产业迎来了快速发展的春天，由于管理规范的缺失，驼奶产业在发展过程中也暴露出一些问题，如环境卫生不达标、操作不规范、驼奶品质难以保证等，为解决这些问题，国家质量检验检疫局发布了《DB15/T 3572-2024 阿拉善双峰驼奶厅管理规范》。
厅选址与布局
规范要求,驼奶厅应选址于交通便利、环境优美、空气质量良好的地区，厅内应合理设置功能区，包括生产区、清洗区、储奶区、办公区等，以确保操作和管理的高效性。
设施设备
规范要求,驼奶厅应配备符合国家标准的设备，包括清洗设备、储奶设备等，设备应定期维护和检修，确保正常运行。
操作
规范要求,操作人员应经过专业培训，掌握相关技术，在操作过程中，应严格执行无菌操作，确保驼奶品质。
环境卫生
规范要求,驼奶厅应保持环境卫生，定期进行消毒，生产区、清洗区、储奶区等区域应保持清洁，防止细菌滋生。
驼奶储存与运输
规范要求,驼奶应储存在符合国家标准的储奶设备中，储存温度控制在0-4℃之间，运输过程中，应采取保温措施，确保驼奶品质。
质量检测
规范要求,驼奶厅应定期对驼奶进行质量检测，确保驼奶符合国家标准。
规范意义
《DB15/T 3572-2024 阿拉善双峰驼奶厅管理规范》的发布，对阿拉善双峰驼产业具有重要意义：
- 提升驼奶品质：规范驼奶厅的管理，有助于提高驼奶品质，满足消费者对健康食品的需求。
- 促进产业发展：规范驼奶产业，有助于提高产业整体水平，推动产业可持续发展。
- 保障消费者权益：规范驼奶厅的管理，有助于保障消费者权益，提高消费者对驼奶产业的信任度。
- 提高竞争力：规范驼奶产业，有助于提高我国驼奶在市场的竞争力。
《DB15/T 3572-2024 阿拉善双峰驼奶厅管理规范》的发布，为阿拉善双峰驼产业提供了标准化与品质保障，在今后的工作中，相关部门和企业应认真贯彻落实该规范，共同为阿拉善双峰驼产业的繁荣发展贡献力量。
